לפי לוח השנה המזרחי, לכל שנה יש פטרון משלה. דרקון העץ הירוק הוא סמל לשנת 2024. על מנת שיביא מזל טוב, יש צורך לספק את טעמה של חיית הטוטם בעת מפגש. ובשביל זה אתה צריך לדעת מה אתה יכול ומה אתה לא יכול לבשל לשנה החדשה, איזה בגדים לבחור, ואיך לקשט את החדר.
מה לא לבשל בדיוק
דמות גלגל המזלות אוהבת הכל טרי. לכן, יהיה צורך להכין מנות לשולחן החגיגי בערב הפסטיבל - לא יאוחר מיום מראש. יתר על כן, מזון לא צריך להכיל מוצרי אחסון לטווח ארוך. אז מיד צריך לשכוח:
- על סלטים עם נקניקיות מעושנות, שימורי דגים, ירקות ובשר.
- על אפייה עם חלב מרוכז או פירות מסוכרים.
- על מוצרים חצי מוגמרים.
היזהר גם בקניית הרינג. אם חיי המדף הם יותר מחודש, בעל השנה לא יהיה מרוצה מהפינוק ו" יתנקם" .
טכנולוגיית בישול אסור - לבד. בעל החיים הוא הפטרון של השנה, מאמין שרק הוא יכול להפיל להבות. הדרקון לא יסבול מתחרים.
מה אפשר לבשל בשנת הדרקון
חיית הטוטם היא אוכלת כל, ולמעט מוצרים חצי מוגמרים ומנות שלשום, היא תאכל הכל, אבל להאכיל אותה כדי להפוך את השנה למוצלחת זה לא מספיק. הוא האמין כי יותר מכל הוא אוהב דגים שמנים טריים. זה יכול לשמש כמרכיב לחטיפים, מנות חמות ומוצרי מאפה כגון פשטידות חטיפים.
פירות טרופיים חייבים להיות נוכחים על שולחן השנה החדשה. הם יכולים להיות הבסיס לקינוחים, סלטים. צלחת של פרוסות פירות תשביע את רצונם של בעל השנה.
תנאי חובה נוסף הוא תבלינים פיקנטיים. בלעדיהם, הדרקון נושם האש פשוט לא יטעם את זה.
כדי להפוך את הפינוקים למגוונים, רצוי לבשל משהו מקטגוריות שונות. החליטו מה תהיה המנה העיקרית (המרכזית). אל תשכחו חטיפים קרים קלים. זה יכול להיות כריכים, מתאבנים, אספיק בתבניות, פרוסות. מנות דגים ובשר לחמים. בהחלט תוספת, כאן אפשר לבשל תפוחי אדמה, ולא רק פירה. מאוד נחמד וטעים מסתבר פרוסות אפויות. תחשוב על כרטיס עם משקאות.
תפריט טעים לשנה החדשה 2024
אנו מציעים לכם מבחר מתכונים עם תמונות, ונשמח אם תשתפו ברעיונות שלכם בתגובות מה עוד לבשל לשולחן השנה החדשה
אל תניח את המכשיר על משטח חשוף. יש צורך לקבל מפה חגיגית - רצוי מבריקה, בצבע כסף או זהב. בהחלט תצטרך קישוטים - נרות, קומפוזיציות מפירות או ענפי אשוח. הדרקון אוהב שהכל מסביב נוצץ. אבל הכי חשוב זה לא עיצוב חגיגי, אלא מנות טעימות ויפות.
סלט דגי אילמן
קצת יוצא דופן ולכן מעניין. מוכן מדגי ים טריים, ירקות ושזיפים. המתכון הזה ישביע לחלוטין את הדרקון.
מרכיבים עיקריים:
- לבחירה - הייק, פולוק, מוסר ים, בקלה, 300 גרם;
- ירקות - סלק, מלפפונים, תפוחי אדמה - 1 כל אחד;
- שזיפים - 6-8 חתיכות, כחריג, אתה יכול לקחת שימורים, אבל טרי עדיף;
- שמן צמחי וקמח - 2 כפות. l.;
- לימון קטן;
- יין לבן - 50 מ" ל;
- מלח, עשבי תיבול, תבלינים.
לתדלוק:
- שמנת חמוצה - חצי כוס;
- ביצים קרירות - 2 יחידות;
- אגוזי מלך - 8 יחידות;
- חרדל - 0.5 כפית
הדג נטחן. נתחי מנה מושכים ביין ומיץ לימון. לאחר 40 דקות ממליחים את החתיכות, מרדדים בקמח ומטגנים משני הצדדים. אגוזים נמעכים, מערבבים עם ביצים מגוררות ושמנת חמוצה. ירקות נחתכים, שמים בקערת סלט עם חצי דג מטוגן, מתבלים. מקשטים בשזיפים, בצלי הנותר ובעשבי תיבול. ואפשר גם לקשט בג'לי סלק, ראו את המתכון הבא
ג'לי סלק
תוספת המעניינת הזו משמשת לקישוט סלטים בדגים, ללא קשר לסוג ודרכי ההכנה.
מרכיבים:
- גרידת לימון - לפי הטעם;
- חצי לימון;
- 16 גרם ג'לטין;
- 80 גרם סוכר;
- 600 מ" ל מים;
- 160 גרם סלק.
מרתיחים סלק מגורר, לימון עם סוכר במשך 2 דקות על אש נמוכה. מלוחים קלות. ממיסים ג'לטין בקערה נפרדת. מסננים את נוזל הבורגונדי הבהיר דרך מסננת, מערבבים עם המסה הג'לטינית. יוצקים לתבניות ומכניסים למקפיא להקפאה.
סלט ענפי ארז
המגן של עוד שנה חדשה יאהב את המנה המקורית עם פירות טרופיים.
מרכיבים:
- 2 קיווי;
- 1 אבוקדו;
- 1 מלפפון - 1 חתיכה
- 2 st. ל. צנוברים.
לרוטב: שמן זית, מיץ לימון.
מוצרי חיתוך - קשיות. מחצית מהאגוזים נכתשים. מפזרים מיד אבוקדו במיץ לימון. המרכיבים מעורבבים עם שמן ומיץ, תוך התמקדות בטעם, מלוחים. מקשטים עם גרעינים שלמים.
מתאבן עם אבוקדו על קרקרים
מכניסים את עיסת אבוקדו בשל לבלנדר, מפזרים מיץ לימון, שמים 50 גרם גבינת קרם, קוצצים, ממליחים מעט. שום מתווסף לחריפות. ממלאים את הדבק בשקית זילוף, סוחטים דרך פיית כוכב על קרקרים מלוחים. מקשטים בקוויאר אדום.
חם - ארנב בבירה עם קישוט
זמן בישול - 3 שעות, כמות האוכל מחושבת ל-6 מנות.
מרכיבים:
- 2 נורות;
- 3-4 שיני שום;
- 2 בקבוקי בירה קלה;
- 1 st. ל. קמח;
- 2-3 ענפי בזיליקום;
- לטיגון - שמן צמחי;
- תבלינים ומלח.
בדרך כלל פגר ארנב שוקל 3-3.5 ק" ג, למנה תצטרכו 1.5 ק" ג.
מתכון צעד אחר צעד:
- נתחי בשר מנותקים מטגנים על אש גבוהה מכל הצדדים, עד להזהבה.
- באותה מחבת שבה טוגן הבשר מורחים את חצאי טבעות השום והבצל, וברגע שזה נעשה שקוף מוסיפים קמח, מערבבים היטב.
- מכניסים את הארנב לפלטה, מוסיפים בצל, מלח ותבלינים, מוזגים בירה. אם הבשר לא מכוסה לגמרי, מוסיפים מים. תבשיל עד מוכן.
התוספת הטובה ביותר למנה כזו היא תפוחי אדמה כפריים. חישוב במתכון ל-6 מנות.
תפוחי אדמה קלופים (1.5 ק" ג) חתוכים לפרוסות. יוצקים 4-5 כפות. ל. שמן חמניות, מתבלים בתבלינים ומלח, מערבבים. אופים ב-180 מעלות כ-40 דקות. מפזרים עשבי תיבול קצוצים לפני ההגשה.
דג בתנור עם גבינה
עד שנת הדרקון עדיף לבשל שתי מנות חמות - ואחת מהן, דגים. אורז משתלב היטב כתוספת. דגים צריכים להיות עם מינימום של עצמות. ההכנה עצמה פשוטה מאוד.
מוצרים נדרשים:
- 1.5 ק" ג של דניס ים, קל, פורל, בקלה;
- 100 גרם גבינה קשה;
- מלח - לפי הטעם;
- 150 גרם יוגורט טבעי לא ממותק;
- חבורה של ירוקים;
- 0.5 כפית כל אחד כמון וטימין טחונים;
- 0.5 כפית פלפל שחור גרוס;
- לטעם - מלח;
- ניתן להוסיף תבלינים מיוחדים.
למרינדה קוצצים ירוקים, מערבבים עם יוגורט, ממליחים, מפלפלים, מוסיפים תבלינים. נתחי דג מושרים במשך 3-4 שעות. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. אופים את הדג על תבנית עם נייר אפייה, משומן בשמן, 30 דקות. לאחר מכן מפזרים גבינה. ברגע שהוא נמס, המנה מוכנה.
Gingerbread
עוגת השנה החדשה המסורתית הזו יכולה להיות פינוק ומתנה בו זמנית. שימו לב מיד - צריך ללוש את הבצק בערב, צריך התייצבות
מרכיבים:
- 315-320g קמח;
- 200 גרם סוכר;
- 1 ביצה וחלבון ביצה לציפוי;
- 125 שמנת מרגרינה (או חמאה);
- 1 כפית כל אחד סודה וקינמון;
- 2 כפית ג'ינג'ר;
- 1 כפית אגוז מוסקט;
- 3 st. ל. מותק;
- מלח - על קצה סכין;
- 1 כפית חומצת לימון או מיץ לזיגוג.
בישול:
- שים דבש וחמאה לתוך צלחת עמוקה. ממיסים לקבלת תערובת הומוגנית, מבלי לתת לה לרתוח.
- מורידים מהאש, מוסיפים סודה לשתייה, קינמון, אגוז מוסקט מגורר וג'ינג'ר.
- קמח מנופה בנפרד מערבבים עם חצי מכמות הסוכר, ביצים טורפות פנימה.
- מערבבים תערובות קמח ודבש, ללוש את הבצק. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ללילה.
- מרדדים את הבצק לשכבה של 4 מ" מ, קורצים עוגיות עם צורות. אם אתה מתכנן להרכיב את ה" פעמון" מאוחר יותר, אתה צריך להכין מראש ספלים בגדלים שונים עם חורים. לדוגמה: 8 - 7 - 6 - 5 - 5 - 3 ס" מ.
- אפים עוגיות ב-180°C, 7-9 דקות.
- מקציפים את החלבון עם הסוכר הנותר, מוסיפים מיץ לימון (או חומצה מדוללת ב-1 כפית מים). כשהעוגיות מתקררות, הן צובעות אותן.
- ספלים ל" פעמון" נאספים על סרט מתנה.
פאנה קוטה אננס
כדי להכין קינוח עדין, תזדקק ל:
- 200 מ" ל קרם כבד;
- 70 גרם סוכר;
- 50 מ" ל מים;
- 1 st. ל. ג'לטין;
- 50 גרם אננס, כל;
- 40 גרם סוכר וניל.
ממיסים ג'לטין במים קרירים. השמנת מבשלת עם סוכר 10 דקות, יוצקים את הסמיך, הכל מתבשל עוד 3 דקות. תוך כדי ערבוב מוסיפים וניל. מוזגים את הג'לי לכוס, מכינים להתקשות. טוחנים אננס, מורחים ג'לי מיוצב מעל.
כדי לקשט את הפאנה, החתולים מכינים זיגוג. חיבור: 5 כפות. ל. חמאה מומסת, 3 - חלב ואבקת סוכר, 2 - קקאו. מערבבים כדי שלא יישארו גושים.
יש לערוך את השולחן רגע לפני הגעת האורחים. דרקון אוהב הכל טרי. אם אתה מרוצה מהמפגש של החג, אז השנה החדשה תהיה מוצלחת
