בייליס הוא אחד הליקרים הפופולאריים ביותר, שמולדתם היא אירלנד. ליקר ביילי מתייחס למשקאות אלכוהוליים נקביים גרידא, אך גברים אינם נרתעים מחגיגה של ליקר זה. הוא משמש לרוב לקישוט קוקטיילים וקינוחים, כתוספת לגלידה וכו '. אתה יכול לחזור על טעמו של המשקה היקר הזה בעצמך על ידי הכנת ביילי תוצרת בית על פי המתכונים שהוצגו במאמר שלנו.
מתכון פשוט של ביילי ללא ביצים
מִבְנֶה:
- פחית חלב מרוכזת אחת (400 מ"ל);
- 2 כפות. כפות קפה נמס;
- 2 אריזות (200 מ"ג) חלב שוקולד נס;
- 180 מ"ל. וודקה טובה;
- סוכר וניל לפי הטעם.
שיטת בישול
שלב את כל החומרים בקערה והקציף בעזרת בלנדר, שייקר או מיקסר. תנו למשקה המוגמר להתבשל במשך 6-8 שעות והגישו.
ערבות תוצרת בית עם ביצים
מִבְנֶה:
- 0.5 ליטר. וודקה;
- פחית חלב מרוכזת אחת;
- 400 מ"ל קרם 10%;
- 1 כף קפה נמס;
- 4 חלמונים;
- סוכר וניל לפי הטעם.
שיטת בישול
- מניחים חלמונים בקערת בלנדר, מוסיפים חלב מרוכז וסוכר וניל. מקציפים את החומרים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים קפה נמס ומקציפים שוב במיקסר.
- מוסיפים שמנת ומערבבים את התערובת עד לקבלת תערובת אחידה.
עֵצָה! השתמש בקרם דל שומן בכדי למנוע את שקיעתו על המשקפיים לאחר מכן.
- בשלב האחרון מוסיפים וודקה ומערבבים הכל שוב היטב. ערבות תוצרת בית כמעט מוכנה. הכניסו את המשקה למקרר למשך 3-5 ימים, ואז הגישו אותו כמשקה האלכוהולי העיקרי על שולחן השנה החדשה או כחלק מקוקטיילים.
את המשקה המוגמר ניתן לשמור במקרר עד 3 חודשים.
מתכון של ביילי שוקולד
מִבְנֶה:
- 0.5 ליטר. וודקה איכותית;
- 350 מ"ל. קרם 30%;
- פחית חלב מרוכזת אחת;
- 150 גרם שוקולד מריר;
- סוכר וניל לפי הטעם.
שיטת בישול
ממיסים את השוקולד באמבט מים, אך לא נותנים לו לרתיחה. בכוס נפרדת מערבבים את השמנת וסוכר הווניל. תנו לתערובת לעמוד 5 דקות והוסיפו את החלב המרוכז. שוב אנו מפילים הכל במיקסר או בבלנדר.
מיד, מבלי לאפשר לתערובת להתקרר, מוסיפים את השוקולד. בשלב האחרון מוסיפים אלכוהול, מערבבים היטב את כל המרכיבים. יוצקים לבקבוק ושולחים להחדיר למקרר למשך כמה ימים.
כפי שאתה יכול לראות, החומרים הזמינים לכולם משמשים להכנת ביילי ביי. הפתיעו את יקיריכם עם משקה אירי טעים לקראת השנה החדשה.
