חטיפים לשנה החדשה של הדרקון 2024 - מתכונים לשנה החדשה עם תמונות

חטיפים מעוצבים להפליא הם הקישוט של כל שולחן חג, אז לקראת השנה החדשה של הדרקון 2024 כדאי להרים מראש מתכונים מעניינים של מתאבנים, טארטלטים, לחמניות מקוריות ושאר מנות מהירות וטעימות. אנו מציעים לכם מבחר מתכוני ראש השנה עם אלגוריתם בישול שלב אחר שלב ותמונות מפורטות, ולאחר מכן תוכלו להכין בקלות חטיפים מקוריים וממש טעימים לאורחים שלכם.

לחמניות נקניק

אם אתם אוהבים שחטיפי ראש השנה במנות יהיו לא רק יפים, אלא גם מזינים, אנו מציעים להכין לחמניות חזיר כאלה לשנת 2024.

מרכיבים:

• ham (12-14 חתיכות);
• גבינה קשה - 200 גרם;
• ביצים - 2 יחידות;
• בצל ירוק;
• חסה;
• שום;
• מיונז.

בישול:

1. קוצצים ביצים מבושלות ומקוררות.
2. מגררים גבינה על פומפיה גסה.
3. כותשים קצת שום.
4. לשלב ביצים, גבינה, שום ומיונז ולערבב.
5. שים את המסה על פרוסת חזיר.
6. מגלגלים וקושרים עם בצל ירוק.
7. אתם צריכים לקבל 12-14 מנות.
8. הכינו כרית חסה על מגש ופורסים יפה את הלחמניות בשקופית (כמו בתמונה הראשונה).

בייגלס ממולאים

אפשרות חטיף מעניינת מאוד לשולחן השנה החדשה ב-2024 היא בייגלס ממולאים בבשר טחון ואופים בתנור. אנשים רבים כל כך אוהבים את המנה הזו שהמשפחה תבקש לבשל אותה לא רק לחגים.

מרכיבים:

• בייגל בגודל בינוני - 300 גרם;
• בשר טחון (אפשר להשתמש בבשר חזיר, בקר או עוף לפי הטעם) - 200 גרם;
• גבינה קשה - 50 גרם;
• בצל - 1 pc.;
• חלב - 250 מ" ל;
• ביצים - 1 pc.;
• שמן צמחי;
• מלח, פלפל.

בישול:

1. השרו בייגלס בחלב חם לריכוך. אבל לא מים רותחים, אחרת הם עלולים להחמיץ. שימו עין על תהליך הריכוך, שכן מותגים שונים דורשים זמני ייבוש שונים.
2. אידיאלי יש לטחון את הבשר יחד עם הבצל, אבל אם קניתם בשר טחון מוכן אז קוצצים את הבצל ומוסיפים לבשר.
3. מוסיפים את הביצה לבשר הטחון ומערבבים היטב.
4. מגררים גבינה קשה (אפשר לגרד דק או גס אם תרצו).
5. שים כף בשר טחון בתוך כל בייגל והניח אותם על תבנית אפייה משומן בשמן צמחי. מפזרים גבינה מגוררת מעל (כמו בתמונה).
6. אופים כ-30 דקות. ב-180℃.

טארטלטים עם דג אדום

בשנת 2024, דג אדום (המעדן האהוב על הדרקון) חייב להיות על השולחן, אז אנחנו ממליצים לנסות את המתכון לשנה החדשה לחטיף יפה וטעים בצורה יוצאת דופן. למרות שהמתכון עצמו פשוט מאוד ומתבשל מהר מאוד, כל אורח יעריך את טעם הפינוק, כי גולת הכותרת שלו היא דגים בשילוב הגבינה העדינה ביותר.

מרכיבים:

• פילה דג אדום מלוח קלות - 200 גרם;
• גבינת קרם - 200 גרם;
• שמיר טרי;
• טארטלטים מוכנים - 12 יחידות

בישול:

1. קוצצים את השמיר.
2. חותכים את פילה הדג לחתיכות קטנות.
3. מערבבים דגים, גבינה ועשבי תיבול.
4. להכניס לתוך מזרק או שקית.
5. נסחט יפה לטארטלט ויוצר טבעת (כמו בתמונה).
6. חותכים את הדג שנותר לפרוסות ומגלגלים אותם בצורת ורד, מקשטים כל קלתית. הוסף עלה פטרוזיליה.

טארטלטים עם שרימפס וקוויאר אדום

עוד מתכון חטיפים מקורי ובו בזמן פשוט לשנה החדשה 2024 למי שאוהב פירות ים.

מרכיבים:

• שרימפס גדול קלוף - 500 גרם;
• גבינה קשה - 250 גרם;
• קוויאר אדום - 50 גרם;
• טארטלטים מוכנים - 8-10 יח';
• לימון - 1 טבעת;
• שום;
• מיונז;
• בזיליקום.

ניתן לקחת 100 גרם שרימפס גדולים לקישוט ו-400 גרם קטנים, כי יש לקצוץ אותם. אם רכשת שרימפס לא קלוף, אז לאחר הבישול יהיה צורך להסיר אותם מהקליפה.

בישול:

1. מרתיחים שרימפס במי מלח עם לימון. כמה לשמור במים רותחים, מציין היצרן על האריזה (הזמן תלוי בגודל השרימפס שרכשת).
2. הפרדו את מספר השרימפס הגדולים והיפים שישמשו לקישוט, וקוצצים את השאר.
3. גבינה קשה לגרד.
4. לשלב גבינה מגוררת עם שרימפס קצוץ, להוסיף מעט שום ומיונז.
5. חלק את המסה שנוצרה בין הטארטלטים.
6. מפזרים את הסלסילות בקוויאר אדום ומקשטים בשרימפס שלמים (כמו בתמונה).

ג'וליאן בטארטלטים

את הטארטלט הזה אפשר להגיש לשולחן החגיגי גם קר וגם חם, כי טעם המנה נהדר בשני הפורמטים. אנו ממליצים לנסות את המתכון הספציפי הזה אם אתם רוצים לכלול חטיפים ידועים בתפריט לשנה החדשה 2024, אבל חפשו מנה חדשה של המנות האהובות על המשפחה שלכם.

מרכיבים:

• פילה עוף - 300 גרם;
• שמפיניון - 200 גרם;
• גבינה קשה - 50 גרם;
• גבינת מוצרלה (או גבינה רכה אחרת) - 50 גרם;
• טארטלטים מוכנים - 6 יחידות;
• בצל - 1 pc.;
• שמנת חמוצה (רצוי 20% שומן) - 250 גרם;
• שמן צמחי;
• שמיר טרי.

בישול:

1. מטגנים את הבצל עד לשקיפות (קצוץ גס או דק - עניין של טעם).
2. הוסף בשר קצוץ דק למשך 5-7 דקות.
3. מוסיפים שמפיניון לבשר ולבצל (אפשר גם לקצוץ דק או גס אם רוצים) ומבשלים עוד 5-7 דקות.
4. מוסיפים שמיר קצוץ, שמנת חמוצה וגבינה קשה מגוררת, מערבבים הכל ומבשלים כדקה, מסירים מהאש.
5. מורחים את המסה שנוצרה לטארטלטים ומפזרים גבינה רכה מגוררת.
6. אופים בתנור בחום של 180℃ למשך כ-15 דקות (עד שקרום הגבינה מזהיב).

לחמניות דגים אדומות

חוזרים לנושא הדג האדום, כי לשנת 2024 בהחלט כדאי לאסוף חטיפים לשנה החדשה הכוללים את הרכיב הזה.

מרכיבים:

• פרוסות דג אדום - 150 גרם;
• גבינת קרם (אפשר לקחת גבינה עם ירקות מיד) - 120 גרם;
• מלפפונים כבושים - 1-2 חתיכות;
• שמיר ופטרוזיליה.

בישול:

1. מערבבים גבינה עם מלפפונים קצוצים. אם הגבינה ללא תוספת עשבי תיבול אז אפשר לשים גם שמיר קצוץ
2. הנח מספר פרוסות דג על ניילון נצמד כך שפרוסה אחת תחפוף מעט את השנייה.
3. מורחים את מלית הגבינה על הדג ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.
4. סובב את הגליל וחתוך למנות.

גלילים "הרינג מתחת למעיל פרווה"

למי שמחפש פתרונות יוצאי דופן ומתכונים יוצאי דופן לחג הקרוב, אנו מציעים לכם להכין חטיפי ראש השנה יוצאי הדופן שכאלה בשנת 2024 על ידי ביצוע הוראות פשוטות עם תמונות בישול שלב אחר שלב.

מרכיבים:

• הרינג מלוח - 100 גרם;
• שפריץ מלוח - 12 יחידות;
• יריעות נורי - 2 יחידות;
• תפוח אדמה - 2 יחידות;
• סלק - 1 חתיכה;
• בצל - 1 pc.;
• ביצים - 2 יחידות;
• מיונז;
• חומץ תפוחים;
• שמיר.

בישול:

1. ניתן להרתיח ולקרר ביצים, תפוחי אדמה וסלק מראש, מכיוון שמוצרים אלו צריכים להתקרר לחלוטין לפני השלב העיקרי של הבישול.
2. הפרד את פילה הרינג (אפשר מיד לקנות פילה מקולף).
3. קצוץ את הביצים.
4. קוצצים את הבצל דק.
5. גרר תפוחי אדמה וסלק.
6. שמים שכבה דקה של סלק על דף הנורי ומורחים במיונז.
7. מורחים שכבה של תפוחי אדמה מגוררים ומכסים גם בשכבת מיונז.
8. פסיעה קלה מהקצה הקרוב, שמים את פילה הרינג (כמו בתמונה).
9. גלגלו את הגליל וחתכו למנות.
10. קשטו עם שפריצים קלופים ועשבי תיבול.

עצי גבינה

עצי חג מולד מקוריים כאלה עשויים להבחין בכריך על שולחן השנה החדשה. הם טעימים, מזינים ונראים נהדר!

מרכיבים:

• קרקר בטעם ניטרלי או מלוח (רצוי קוטר גדול) - 100 גרם;
• גבינה קשה - 350 גרם;
• גרנט - 1 piece;
• פרוסות שקדים;
• מיונז;
• שום;
• פטרוזיליה.

בישול:

1. מגררים את הגבינה.
2. לשלב עם גבינה מגוררת עם שום ומיונז.
3. צור את המסה המתקבלת של השקופיות על קרקרים.
4. קוצצים את הפטרוזיליה.
5. קלפו את גרגירי הרימון.
6. קשטו שקופיות של עץ חג המולד כמו בתמונה.

שקיות הפתעה

אנו מציעים לנסות השנה מתכון טעים ופשוט המבוסס על פנקייק קלאסי שתוכלו לאפות בעצמכם או פשוט לקנות בסופר הקרוב.

מרכיבים למילוי:

• פילה עוף - 300 גרם;
• פטריות שמפיניון - 200 גרם;
• בצל - 1 pc.;
• שמנת חמוצה - 100 גרם;
• שמן צמחי;
• גבינת סולוגוני בצמה;
• מלח, פלפל.

מרכיבים לפנקייק:

• חלב - 0.5 ליטר;
• קמח - 200 גרם;
• ביצים - 3 יחידות;
• שמן צמחי;
• מלח, סוכר.

אם אתם משתמשים בפנקייקים מוכנים, אז אתם יכולים לחצות בבטחה את החלק השני של המרכיבים.

בישול:

1. ללוש בצק פנקייק (חלב + ביצים +מלח וסוכר + קמח + 2 כפות שמן צמחי) ולאפות פנקייק.
2. קצוץ את הבשר.
3. קוצצים את הבצל.
4. חותכים את הפטריות לחתיכות בינוניות.
5. מטגנים את הבצל בשמן צמחי.
6. מוסיפים פטריות למחבת ומבשלים יחד עם בצל.
7. מוסיפים בשר ומבשלים עד לריכוך.
8. לשמן את הפנקייק בשמנת חמוצה ולשים כף מלית במרכז.
9. יוצרים שקית וקושרים בחוט מגבינת סולוגוני.
10. תכינו גם פאוצ'ים אחרים.

תוכלו גם להפתיע את האורחים שלכם בעיטוף של מגוון מילויים בשקיות ומשחקים במשחק "נחשו מה יש בתיק" . כל סלט מתאים לזה (קוריאני חריף, אוליבייה, עם פירות ים, מלפפונים טריים ועגבניות).

לחמניות גבינה

למי שמחפש מתכונים ממש פשוטים ומהירים לשנת 2024, אנו מציעים לכם לנסות להכין חטיפים קרים כמו מקלות גבינת שומשום בעזרת הוראות מפורטות עם תמונה. הם נראים מאוד מושכים, וגם ילדים וגם מבוגרים יאהבו את הטעם.

מרכיבים:

• גבינה מעובדת בפרוסות - 2 חבילות (בדרך כלל 16 פרוסות);
• ביצים - 2 יחידות;
• גזר - 1 חתיכה;
• אגוזי מלך - 35 גרם;
• גבינה קשה - 100 גרם;
• מיונז;
• שום;
• שומשום.

בישול:

1. טוסט וקוצצים קלות את האגוזים.
2. גרד גזר טרי.
3. גרד ביצים.
4. גבינה קשה לגרד.
5. מערבבים את כל המרכיבים.
6. פתחו בזהירות צלחת גבינה רכה והניחו את המילוי, כמו בתמונה.
7. צור צינורות (במידת הצורך מוסיפים מלית בקצוות כדי שלא יהיו חללים).
8. רוץ בשומשום.
9. חזור על ההליך עבור שאר פרוסות הגבינה והניח אותן יפה על המנה.

עוד רעיונות מגניבים

אנו מציעים גם לראות מתכונים נוספים לחטיפים קרים וחמים לשולחן השנה החדשה עם הוראות מפורטות בפורמט וידאו: