מה יכול להיות טוב יותר בערב השנה האזרחית ההיא עם זנגוויל ריחני? מסורת זו הגיעה אלינו מהמערב והיא מעוגנת בנוחות בבתים רוסיים. אפיית זנגוויל היא תקופה מיוחדת בה תוכלו לברוח מההמולה ולבלות עם המשפחה והילדים. יתר על כן, אפילו עקרות הבית הצעירות ביותר יכולות להתמודד עם מתכון קולינרי שכזה.
המתכון פשוט (הבצק מוכן באותו אופן כמו לבית הג'ינג'ר):
- 300 גרם דבש נוזלי;
- 4 ביצים;
- 250 גרם סוכר מגורען;
- 2 כפית ג'ינג'ר טחון;
- 2 כפית קינמון טחון;
- 200 חמאה;
- 750 גרם. רצפה לבנה;
- ונילין;
- 2 כפית קקאו (אם רוצים);
- 4 כפית אבקת אפייה;
- 2 כפית קליפת תפוז מגוררת.
מינון זה מיועד למספר גדול של זנגוויל (למשפחה גדולה). אם אתה רוצה פחות, עדיף לחתוך את כמות המרכיבים לחצי.
מערבבים את החמאה המרוככת עם סוכר, דבש וביצים. מערבבים את כל החומרים היבשים עם קמח, לשים את הבצק ומכניסים למקרר למשך 20-30 דקות.
ואז מרדדים את הבצק בשכבה של 0.5-0.7 מ"מ.
גזור דמויות עם תבניות …
או לקשט את הפסלונים בבולים. אגב, אותן תבניות מתאימות גם למלאכות בצק לראש השנה.
מניחים על נייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש למשך 20-25 דקות בחום של 180 מעלות.
עוגיות הג'ינג'ר כבר מוכנות, נקשט באבקת סוכר ויצירת המופת של השנה החדשה מוכנה, אבל אפשר לחשוב על משהו מעניין יותר!
למשל, אפו כוכבים בגדלים שונים והכינו מהם עץ זנגוויל!
את היפים האלה ניתן לאסוף מג'ינג'ר ולקשט בציפוי.
או הכינו זר ראש השנה למאכל לקביעת שולחן השנה החדשה.
שימו לב כי ניתן לצבוע זנגוויל עם ציפוי רק לאחר שהתקררו לחלוטין.
אפשר ליצור חורים ולתלות ג'ינג'ר על עץ חג המולד.
או להכין זר טעים.
מתכון הדובדבן לקישוט זנגוויל כאן. וכאן זה נעשה:
התוצאה היא יצירת מופת של זנגוויל לראש השנה!
והנה הציורים לצביעת המוצרים הקולינריים שלך! תיהנו מהיצירתיות ומהחגים הטעימים שלכם!
