על טרויקה עם פעמונים, השנה החדשה ממהרת לעברנו! הוא מביא איתו הרבה שמחה, מזל טוב ומצב רוח טוב. המשימה של כל מארחת היא לארגן חג נפלא בהזדמנות זו - עם בידור, מתנות וכמובן שולחן עשיר! סלט המימוסה מושלם לכך. מתכון קלאסי מועדף עם שימורי אוכל יתאים באופן אידיאלי לאווירת השנה החדשה.
סלט שומני מהיר וקל להכנה נראה חכם חגיגי. לא פלא שלמנה הזו יש שם כל כך יפה. אחרי הכל, אם תסתכלו עליו מקרוב, תוכלו לראות את הדמיון שלו לצמח בעל אותו שם. סלט כזה ביום ראש השנה הקפוא יזכיר לכם את הצבעים הבהירים של הקיץ! הוא גם יקשט את שולחן השנה החדשה וישמח את כולם בטעמו הפשוט, אך יחד עם זאת, המעולה. האם לא על כך עוברת כל עקרת בית?
מרכיבים למימוזה:
- שימורי מזון (כוסית בשמן) - פחית אחת;
- תפוחי אדמה - 2-3 יח ';
- ביצי עוף - 2-3 יח ';
- גזר - 1 יח ';
- גבינה - 60-80 גרם;
- מיונז - 150 גרם.
מתכון
להכנת סלט "מימוזה" יש צורך להרתיח ירקות עד שהם רכים: גזר ותפוחי אדמה. עשו את אותו הדבר עם ביצי עוף. לאחר הבישול מוציאים ירקות וביצים מהנוזל, מצננים ואז מקלפים.
פותחים את שימורי המזון בשמן, מרוקנים את הנוזל, ולשים את הדג במזלג ומכניסים לשכבה אחידה בקערת סלט. באופן מסורתי משתמשים בסאורי להכנת סלט מימוזה. אך המנה תצא טעימה באמצעות דג משומר אחר - טונה, סלמון, סרדינים וכו '. כל אפשרות טובה בדרכה שלה ומעניקה לסלט צליל חדש.
לאחר מכן, משמנים את פני השטח של שכבת הסורי משומר במיונז.
כעת, בעזרת פומפיה גסה, עליכם לקצוץ את תפוחי האדמה המבושלים ולשים אותם בקערת סלט.
מברישים קלות במיונז. אל תלחץ חזק מדי על שכבת תפוחי האדמה בכף, אחרת היא לא תשמור על המרקם האוורירי שלה.
עכשיו אתה צריך לגרד את הגזר באותו אופן ולשים אותם בקערת סלט בשכבה אחידה.
מפזרים גבינה קשה מגוררת גס מעל. לסלט מימוזה עם גבינה יש טעם עדין יותר מאשר בלעדיו. אבל יש גם אפשרות בלי להוסיף גבינה.
מברישים שוב במיונז.
עכשיו אתה צריך להפריד בין הלבנים לחלמונים. מגרדים את הלבנים ומורחים אותם על גבי השכבות הקודמות.
מצפים את המשטח בצפיפות במיונז.
מפזרים את הסלט בחלמונים מגורדים. במקרה זה, עדיף להשתמש בפומפייה דקה. אז "מימוזה" תיראה יותר כמו פרח באותו שם!
המנה מוכנה! בתיאבון וחג שמח!
