אם אתם בוחרים תפריט לשולחן השנה החדשה, דאגו לכלול בתוכו את המנה החגיגית הריחנית הזו. עוף עם תפוזים מתגלה ככזה שהאורחים מוכנים ללקק את האצבעות. כמובן שאפשר לפנק את המשפחה במנה הקסומה הזו לא רק בערב ראש השנה. אבל זה בחופשה שאתה רוצה משהו חריג. אולי, לאחר שטעמתם את העוף בניחוח הדרים, תבינו שיש לכם מנה חדשה אהובה.
המתכון פשוט להפליא. זה טוב כי זה לא דורש מרכיבים אקזוטיים לבישול, ובשר עוף הוא לא יקר. כתוצאה מכך, אתה מקבל מנה הראויה למסעדות הטובות ביותר במחיר הנמוך ביותר. אם אתה מבולבל מהצורך להוסיף ריבת תפוזים למנה, אז בהחלט אפשר להסתדר עם מיץ של תפוזים טריים.
רכיבים:
- פילה עוף;
- מלח פלפל;
- רוטב סויה;
- שום;
- ג'ינג'ר טחון;
- שׂוּמשׂוּם;
- ריבת תפוזים (או תפוזים טריים).
בישול.
- משמנים סיר בשמן, מניחים בתוכו את פילה העוף המתובל במלח ופלפל. בקערה נפרדת, שלב ריבת תפוזים (ריבה או מיץ של תפוז אחד וכמה פרוסות הדר), רוטב סויה, שום טחון וג'ינג'ר.
- מפזרים את העוף בנדיבות עם המרינדה שהתקבלה, אך אל תשכחו להשאיר כמה כפות במלאי.
- מכסים ומשהים על אש בינונית עד למחצה.
- בשלב זה מטגנים קלות את השומשום במחבת חמה למשך כ- 30 שניות.
- כדי להשחים מעט את העוף, פותחים את המכסה בסוף הבישול.
- מעבירים את העוף המבושל לצלחת, מעליו מרינדה כתומה ומפזרים שומשום.
בדרך זו תוכלו לבשל כל חלק מהעוף, כמו למשל השד או חזיר. עוף מבושל במרינדה כתומה משתלב היטב עם אורז או תפוחי אדמה. אתה יכול להתנסות בתבלינים, אם נראה לך שמשהו חסר בפלטת הטעם, תוכל להוסיף בבטחה את התבלין המועדף עליך.
להציל
