מה לשתות לרגל השנה החדשה: משקאות אלכוהוליים ולא אלכוהוליים

קשה לדמיין את חגי השנה החדשה ללא שולחן חגיגי עם שפע של מאכלים ומשקאות שונים. באופן מסורתי, יין מבעבע מוזג לכוסות קריסטל לפעמונים, ואז כל אורח משתמש במה שהוא הכי אוהב. במאמר זה נספר לכם מה תוכלו לשתות לרגל השנה החדשה, אילו משקאות אלכוהוליים ולא אלכוהוליים מתאימים לשולחן החגיגי, וגם חושפים את סודות הדרך להימנע מכאב ראש ב -1 בינואר.

שנה חדשה ללא אלכוהול

כשאתם מכינים את התפריט, שימו לב לא רק למנות חמות ולחטיפים, אלא גם למשקאות. רובם אינם יכולים לדמיין סעודת ראש השנה ללא אלכוהול. הרצון לשתות אלכוהול נובע מכך שבחופשה אתה רוצה להירגע, לשכוח מבעיות יומיומיות וליהנות מחברה טובה. אבל גם בלי שתייה חזקה אפשר לחגוג את השנה החדשה בצורה מעניינת ומהנה, כי לא מעלות הן שיוצרות את האווירה.

מאילו סיבות החג נחגג ללא אלכוהול:

• דחייה מוחלטת של מוצרים המכילים אלכוהול;
• להיות מאחורי ההגה;
• הצורך לצאת לטיול או לעבוד בבוקר;
• מחלה בה התווית אלכוהול (כיב, דלקת קיבה, סוכרת וכו ');
• אי התאמה של אלכוהול לסמים מסוימים.

אישה בהריון בשולחן החגיגי יכולה להציע לפתן פירות יבשים, שייקים ביתיים, מיץ. אם האם הצפויה באמת רוצה ליצור תחושה של חג אמיתי, מותר לה לשתות חצי כוס שמפניה לילדים.

אם אתם נחושים לא לשתות אלכוהול בשולחן החגיגי, הודיעו לכל הנוכחים על כך. קרובי משפחה וחברים יבינו, לא יגנו בבחירה כזו ויציעו בכפייה לשתות איתם.

כדי לא להשתעמם בערב ראש השנה, הכינו מראש תוכנית בידור, תחרויות, מוסיקה לריקודים. כל האורחים בוודאי יהנו גם בלי אלכוהול, כי לא אלכוהול הוא שהופך את הערב למהנה, אלא חברה טובה ופעילויות מרגשות.

אילו משקאות קלים תוכלו לשתות לרגל השנה החדשה:

• משקה פירות, מיץ, קומפוט, לימונדה, שייקים. הכנת משקאות טבעיים בריאים בבית אינה קשה: זה ייקח מינימום מרכיבים ומעט מאוד זמן.
• קוקטיילים שונים. צוואר בהיר וטעים מתקבל לא רק מאלכוהול, בעוד שהם ישמחו מבוגרים וילדים כאחד.
• יין חם ללא אלכוהול. מעטים האנשים שניתן להכין משקה חורפי חמים ממיצי פירות וגרגרים בתוספת דבש, קינמון, ציפורן ותבלינים אחרים.

מתכונים למשקאות תוצרת בית הם די פשוטים ברוב המקרים. איך אתה יכול להפתיע אורחים ולרצות קרובי משפחה:

• משקה פירות דומדמניות שחורות;
• מיץ תפוזים לראש השנה עם קינמון;
• משקה פטל קפוא;
• לימונדה הדרים;
• משקה תפוחים-נענע;
• לימונדת ג'ינג'ר;

• שייק אוכמניות;
• מילקשייק;
• שייק פירות טרופיים;
• לימונדה של פירות יער.

כאשר משקאות קלים מוכנים, יש למזוג אותם לכלים מתאימים. קוקטיילים, מיצים טריים ושייקים מוגשים בכוסות גבוהות, ומשקאות פירות, לימונדה, קומפוט מוזגים לכדים או לבקבוקים. מכיוון שהמנות עם המשקאות יהיו על שולחן השנה החדשה, רצוי לקשט אותן יפה. אתה יכול להשתמש בפתיתי שלג נוצצים, צבע זהב או כסף, טינסל, סרטים.

הפקידו את תפאורת הבקבוקים לילדים - הם ישמחו לקשט קנקני חרס או לתלות טינסל על צואר המכולות.

מה לשתות מאלכוהול?

בערב ראש השנה, שמפניה היא מאפיין חובה של כל מסיבה או סעודה ביתית.אם האורחים מתכוונים לצרוך משקה נוצץ לאורך כל הלילה, עליכם לרכוש שמפניה מראש במחיר של 1.5-2 בקבוקים לאדם. לא בהכרח כל אורח ישתה כמות כזו, אך עדיף לתת למשקה להישאר מכפי שהוא לא יספיק לחג השנה החדשה.

הבחירה בשמפניה לרגל השנה החדשה, ומאיפה נבעה המסורת של שתיית המשקה הזה?

בדרך כלל מוזגים יין מבעבע בשעה 12 בבוקר לטקס השנתי: להרים כוסות לצלצולים, להביע משאלה, לברך את הנוכחים בחג מתחת לצלצול הגביש. במקרה זה, כמה בקבוקי שמפניה יועילו, ואז האורחים מציעים משקאות אחרים בעלי עוצמות שונות.

אילו משקאות אחרים, מלבד שמפניה, נמצאים בדרך כלל על שולחן השנה החדשה:

• יַיִן. תזונאים ממליצים על זנים ללא פחמן דו חמצני: הם שימושיים יותר, והשיכרון מהצריכה אינו כה חזק. מהו היין הטוב ביותר לבחור לחגיגת השנה החדשה? הוא האמין כי יבש טבעי עם חוזק של לא גבוה מ 12 מעלות מתאים לשולחן חגיגי: "בורדו", "ריזלינג", זנים גרוזיניים מעולים עם תווי טארט וכו '. גם לרגל השנה החדשה אתה יכול לקנות כמה בקבוקי יין קינוח: "Madera", "Massandra", "Tokay" וכו '.

• וודקה. חובבי אלכוהול חזק צריכים לבחור מוצרים באיכות גבוהה לשולחן השנה החדשה. אתה לא צריך לחסוך משקה של 40 מעלות, כדי לא לסבול מכאב ראש למחרת. וודקה מוגשת בכוסות קטנות, מכיוון שהתוכן שותה מיד, ללא מתיחה. לא מוסיפים קרח למשקה חזק, אך הנוזל מוגש מקורר היטב.
• וויסקי. אניני טעם של משקה מאלט מיושן מעדיפים לשתות אותו מסודר בתוספת קוביות קירור. יש אנשים שמערבבים וויסקי עם קולה או מיץ תפוחים.
• קוניאק. אלכוהול אצילי עשוי מיץ ענבים. נכון להשתמש בקוניאק בסוף המסיבה, ללא נשנוש, לחמם מראש את הכוס עם התוכן בכפות הידיים.
• מַשׁקֶה חָרִיף. זנים מתוקים מוגשים כעיכול לקינוח, ואילו זנים מרים וטארטיים מוגשים כאפריטיף בתחילת ארוחת ערב חגיגית. המשקה מוזג לכוס קטנה עם גזע, טמפרטורת הגשה - 12-20 מעלות צלזיוס. לעתים קרובות מוסיפים ליקר למרכיבי קוקטייל אחרים.
• מַרטִינִי. המשקה בטעם הצמחים זוכה להערצה לא רק על ידי נשים, אלא גם על ידי גברים. מרטיני מוגש בכוסות מיוחדות על הרגליים, מסודרות או מדוללות עם וודקה, שמפניה, מיץ, קרח.

מתכונים לקוקטיילים לשנה החדשה אלכוהולית ולא אלכוהולית

המסורת של שתיית שמפניה לרגל השנה החדשה

אין תשובה מדויקת לשאלה מדוע נהוג לשתות שמפניה בראש השנה. אם אתה זוכר את ההיסטוריה, את חג השנה החדשה הציג פיטר הגדול, אם כי הוא נחגג לא בסעודה מסורתית, אלא בכדורים מדהימים. אך יין מבעבע החל לצרוך בלילה שבין 31 בדצמבר ל -1 בינואר כבר בשנות ה -60 של המאה העשרים. כשהממשלה קבעה שכל משפחה צריכה לשאת בקבוק שמפניה על שולחן השנה החדשה, הייצור המוני של המשקה הזה החל.

מאז, מדינות צורכות 45-50% מהיינות המבעבעים מהמחזור השנתי הכולל לשנה החדשה.

ראוי לציין ששמפניה אהובה בארצנו זמן רב. במאה ה -19 כל הבוהמיינים והאצולה הגבוהה ביותר שתו רק יין מבעבע והצטננו באופן בלעדי, מאז הם עוד לא למדו להיפטר ממשקעים. שמפניה צרפתית הייתה זמינה רק למעטים נבחרים בגלל העלות הגבוהה מדי.

הבחירה ביין מבעבע לשולחן השנה החדשה היא עניינם של כולם, אך עבור מספר גדול של אורחים שהעדפותיהם אינן ידועות, עדיף לרכוש משקאות חצי מתוקים ומתוקים. אם אתם רוצים להפתיע את הנוכחים בחגיגה, הציגו כוס שמפניה פלטינו כחולה (גרסיה קאריון, איטליה).

כמה לשתות לרגל השנה החדשה?

מספר גדול של ארוחות חג וצריכת אלכוהול כבדה עלולים להשפיע לרעה על בריאותכם ורווחתכם. רופאים ממליצים על הדברים הבאים:

• אכלו סלט קל, כמה פירות, או כמה כריכים כמה שעות לפני הארוחה. שתיית אלכוהול על בטן ריקה תוביל לשכרות מהירה ולהנגאובר חמור בבוקר.
• עדיף לשתות סוג אחד של משקה מבלי לערבב אותו עם אלכוהול אחר. או התחל באלכוהול נמוך ובהדרגה מעלות מעלות.
• צאו לאוויר הצח לעיתים קרובות יותר, זזו יותר, אל תשבו זמן רב ליד שולחן מכוסה.
• כדי למנוע כאב ראש בבוקר ה -1 בינואר, עדיף להימנע מצריכה מוגזמת של יינות מבעבעים, בירה ומשקאות מוגזים אחרים.

יש מדד אישי לכמות האלכוהול שניתן לשתות. מספיק כוס יין קל כדי שמישהו ירגיש שיכור, בעוד שמישהו שותה בקבוק שמפניה וירגיש טוב. העיקר להקשיב לתחושות שלך ולא להתעלל באלכוהול.

מכירת אלכוהול לראש השנה

ברוסיה קיים חוק פדרלי, לפיו האיסור על מכירת משקאות אלכוהוליים ודל אלכוהול חל למעשה בחנויות בין השעות 23: 00-20: 00. באזורים, לרשויות הסמכות להאריך את מסגרת הזמן שבמהלכה אי אפשר לרכוש אלכוהול בלילה. בחגים מוטל לרוב איסור מוחלט על מכירת משקאות אלכוהוליים.

במוסקבה הטאבו על מכירת משקאות אלכוהוליים בלילה חל רק על חנויות. באילו מפעלים אתה יכול לקנות אלכוהול בלילה:

• מסעדות;
• בֵּית קָפֶה;
• סורגים.

אבל זה לא אומר שבאף אחד ממועדוני הלילה אפשר לקנות בקבוק משקה חזק וללכת הביתה לשתות אותו. במסעדות, בארים ובתי קפה, אחרי השעה 23 מוגשים בקבוקים פתוחים בלבד, כך שהתוכן יצטרך להיות שיכור בין כותלי המוסד.

רבים מתעניינים בשאלה כמה זמן יימכר אלכוהול בערב הסילבסטר. מכירת משקאות אלכוהוליים בשנה החדשה מתבצעת בהתאם לחוק הפדרלי, כלומר בין השעות 23: 00-20: 00, מכירת אלכוהול אסורה.

האם אוכל לתת אלכוהול?

בקבוק שמפניה טוב יכול להיות מתנת השנה החדשה המושלמת. עדיף לבחור משקה בקופסת מתנה עם שתי כוסות יפות כלולות. אין צורך לקנות יין מבעבע יקר במתנה. לדוגמא, למברוסקו עם משקפיים באריזה יפה ניתן לרכוש במחיר סביר ביותר. בבחירת מתנות ארגוניות לראש השנה, שימו לב לקאנטי אסטי - רעיון מצוין כיצד לברך עמיתים, הנהלה ושותפים עסקיים.

אם אינכם יודעים איזה סוג יין מבעבע לבחור, קנו שמפניה מתוקה או חצי מתוקה - זו תמיד אפשרות win-win. שימו לב ליצרנים איטלקים וספרדים, אם כי הם מייצרים גם יינות מבעבעים איכותיים, שמתאימים למדי כמתנה לשנה החדשה.

חידות על משקאות אלכוהוליים עם תשובות לשנה החדשה

כדי לבדר את האורחים וליהנות בערב ראש השנה מכל הלב, אנו מציעים כמה חידות אלכוהוליות מצחיקות עם תשובות:

האם זה באמת קורה
מי מפחית את כוחו של הג'יני?
(טוניק)

מהו התבואה שעברה בצינורות אש, מים ונחושת?
(שְׁטוּיוֹת)

ועכשיו נענה בבירור,
במה מגישים וודקה?
(זכוכית)

מה נשתה לצורך אוברקלוק?
לא, לא ירח ירח.
מי יורה, חוליגן?
בוודאות…
(שמפנייה)

כדי ליצור מבטא יוצא דופן,
נציב את הירוק …
(אַבְּסִינְתְ)

החג מתקרב לסיומו
הבוקר כבר מגיע.
הגיע הזמן לשכב על הצד
אבל אתה צריך לשתות …
(קוניאק)

תחרויות ראש השנה באלכוהול

חגים יכולים להתקיים בפורמטים שונים: במעגל משפחתי צמוד או בחברה רועשת, אך לרוב חג השנה החדשה מלווה בשתיית אלכוהול. יחד עם זאת, משקאות אלכוהוליים יכולים לשמש אביזרים לתחרויות מהנות. העיקר שהבידור אינו תחרותי: "מי יכול לשתות יותר".אחרת, המשתתפים ייכשלו במהירות, ואז החג יסתיים מבחינתם.

מה יכול להיות תחרויות אלכוהול:

• "אנין משקאות אלכוהוליים." את הבידור כדאי לעשות בשעות הערב המוקדמות כדי לעזור לאורחים להירגע ולהיכנס לאווירה להנאה. הכן מגש, פיסת בד עבה, צעיפים או צעיפים, כמו גם כמה משקאות אלכוהוליים שונים (רצוי לפחות 6-7). המארח מוציא מגש עם כוסות מלאות מכוסות בבד. ואז המשתתפים מכוסים בעיניים ועליהם להשתמש בחוש הריח שלהם כדי לנחש אילו משקאות מוזגים לכוסות. התחרות יכולה להיות מסובכת על ידי הוספת כוסות מים, קומפוט, מיץ או משקאות קלים אחרים למגש.
• "עצמות אלכוהוליות". הדבר הטוב במשחק הוא שכל מי שנמצא בשולחן השנה החדשה יכול לשחק בו: אתה אפילו לא צריך לקום מהמושבים. היא בוודאי תפנה גם לצעירים וגם לנציגי הדור המבוגר. כל משתתף זורק קוביות ובהתאם למספר הנקודות שהושלכו מבצע משימה מסוימת: לשתות כוס מים, לטפל בכוס אלכוהול לשכן בצד שמאל, לומר טוסט לשנה החדשה, לשתות כוס שמציע השכן מימין וכו '.
• "רוקח מהיר". הכן כוסות מדידה, כוסות אלכוהול ופיפטות. מארח התחרות מודיע כי סנטה קלאוס חולה, והוא זקוק בדחיפות להכנת תרופות. אך מטלה חשובה כל כך יכולה להיות מופקדת רק על ידי הרוקח המהיר ביותר. בסימן האות, על המשתתפים מהכוסות בעזרת פיפטה לשפוך את כל האלכוהול לכוסות מדידה. מי שעושה זאת ראשונה מוכרז כזוכה ומקבל פרס.

שירים על השנה החדשה ואלכוהול

שירי ראש השנה יכולים להיות הומוריים ומצחיקים, אך ראשית עליכם לוודא כי למקבל הברכה המצחיקה יש חוש הומור טוב.

אני מאחל לך שנה חדשה
מַזקֵקָה,
בנטלי, יאכטה, בית גדול,
צילום בפלייבוי.
תנוח במלדיביים,
שוכב עם קוקטייל על החוף.
לסנטה קלאוס,
כל מה שאמרתי הביא.

אם פתאום בראש השנה
סבא מוזר יבוא אליך
במעיל פרווה חם, עם זקן,
כולם מחייכים ככה.
עם נכדה ותיק גדול
על מזחלת, לא ברגל.
וייראה במבט חביב,
לא לשתות יותר, ידידי.

מה הם שותים לרגל השנה החדשה במדינות שונות?

במדינות רבות, בוא השנה הבאה לא נחגג בדרך. החג העיקרי ברבות ממדינות אירופה (גרמניה, אנגליה וכו '), כמו גם בארצות הברית, הוא חג המולד, אליו הם מכינים בקפידה וחוגגים בקנה מידה גדול. אבל בבולגריה, הולנד, צ'כיה בערב ראש השנה, כולם נהנים מכל הלב.

תושבי מדינות שונות בשנה החדשה מעדיפים באופן מסורתי לשתות שמפניה. בקבוק יין מבעבע נפתח כבר בתחילת החגיגה או שהערב מסתיים בו. למשל, על פי המסורת הצ'כית, האקורד האחרון של ערב השנה החדשה צריך להיות עוגת שוקולד עם שמפניה.

בפולין יש אנשים ששותים שמפניה, אך באופן מסורתי וודקה נוכחת תמיד על השולחן החגיגי. באוסטריה ובהולנד הם אוכלים מעט בערב ראש השנה, אך הם לא יסרבו ליין חם ארומטי חם. ההולנדים פותחים את המסיבה בשמפניה ואז עוברים ליין מחומם המוגש עם סופגניות פרי ייחודיות.

אותם אנגלים שחוגגים את השנה החדשה מעדיפים לשתות ברנדי, ואילו הבלגים מעדיפים יין. בתאילנד, בערב ראש השנה, הם לא שותים אלכוהול ושותים רק קוקטיילים שאינם אלכוהוליים.

לא משנה איזה סוג של משקאות יופיעו על שולחנכם: שמפניה, יין, ברנדי, קוניאק, מרטיני, לימונדה, מיץ. העיקר שהחופשה מהנה וזכורה לכולם בזכות האווירה הנינוחה, התקשורת המהנה והנעימה. ומה לשתות בו זמנית תלוי בך.