כריכים עם ספרטים לראש השנה 2022: מתכונים טעימים

כריכי ספרט הם מנת חטיפים פשוטה אך טעימה. מאחר ודגי זהב קטנים משתלבים עם מזונות רבים, ניתן להכין כריכים עם לחם שחור או לבן, מגוון ירקות, גבינות וממרחים. מספר רב של מתכונים עם אפשרויות בישול שונות מאפשרים לכם למצוא חטיף לראש השנה 2022.

על קרוטוני לחם שיפון שום

למרות שהמתאבן פשוט להכנה, הוא יאהב לא רק את חובבי התחושות הגסטרונומיות החדות. לבישול תזדקק ל:

• 8 פרוסות לחם שיפון;
• 8 יח '. שפריץ בשמן;
• 60 מ"ל שמן צמחי ללא ריח;
• 6 שיני שום;
• מלח גס ושמיר טרי לפי הטעם.

עדיפות הפעולות:

1. מוזגים שמן לקערה קטנה ומעבירים חצי שיני השום דרך מכבש, מערבבים הכל ומשאירים 20-30 דקות.
2. חותכים כל פרוסת לחם לאורכו כך שדג אחד יכול להתאים עליו.
3. יוצקים את השמן רווי ארומת השום לתבנית, מחממים היטב ומטגנים עליו את הלחם.
4. שים את הקרוטונים המוכנים על מגבות נייר לספיגת עודפי השמן ומפזרים מלח גס.
5. כשנתחי הלחם התקררו, הניחו אותם על דג זהב, גבעול שמיר וחתיכה קטנה של שן שום.

עם שפריץ ואבוקדו

הכריכים החדשים הללו יאירו את שולחן השנה החדשה, אך הם לא רק בעלי מראה מעורר תיאבון, אלא גם טעמם נהדר בזכות שילוב המוצרים המקורי. כדי להכין חטיף כזה תצטרכו:

• 8 פרוסות לחם;
• 200 גרם שפריץ;
• אבוקדו 1
• 2 תפוחים ירוקים חמצמצים מתוקים;
• 20 מ"ל שמן זית;
• נוצות בצל ירוק 20 גרם;
• חומץ בלסמי 15 מ"ל;
• מלח פלפל.

התקדמות:

1. משחימים את פרוסות הלחם במחבת יבשה, אפשר בטוסטר או בתנור. בזמן שהם עדיין חמים, יש למרוח עליהם בעזרת מברשת סיליקון טבולה בשמן.
2. חותכים את האבוקדו לאורך, מוציאים את הבור וקוצצים כל אונה ל -16 פרוסות.
3. קלפו כל תפוח, חתכו לשניים, חתכו את כמוסת הזרעים וחתכו כל שטיח ל 8 פרוסות דקות.
4. מניחים לסירוגין 4 פרוסות אבוקדו ותפוח על הלחם. מתבלים במלח ופלפל, מניחים מעל את הספראטים וטוחנים עם נוצות בצל קצוצות.

עם ספרד, עגבניות, ביצה ולימון

כדי להתכונן לשנה החדשה לא רק כריכים טעימים, אלא גם יפים עם ספראט, עליכם לקחת:

• 1 בגט צרפתי
• 190 גרם שפרוט;
• 2 ביצים;
• 150 גרם עגבניות;
• ½ לימון;
• מיונז 30 גרם;
• פטרוזיליה טרייה - להגשה.

איך לבשל:

1. הופכים את הבגט לחתיכות יפות בחיתוך אלכסוני ומשחימים אותן מעט בתנור. ביצים קשות.
2. חותכים ביצים ועגבניות לפרוסות, לימון לחצי עיגולים.
3. משמנים את הקרוטונים הוורודים במיונז, מניחים מעל עיגול עגבנייה, ביצים ופרוסת לימון, ומזלפים עליהם. מקשטים כריכים מוכנים עם פטרוזיליה.

קרוטונים עם אזלונים, ירקות וביצים

אם לאחר הכנת האוליבייה לשנה החדשה נותרו כמה ביצים מבושלות, ניתן ליישם אותן על ידי הכנת מתאבן פשוט אך טעים. הפרופורציות של כל המרכיבים יהיו כדלקמן:

• 4 פרוסות לחם לבן;
• 2 ביצים קשות;
• 100 גרם עגבניה;
• 100 מלפפונים;
• 180 גרם שפריץ;
• מיונז 55 גרם;
• 2 שיני שום;
• שמיר, שומשום לבן ושחור.

הכנה:

1. מעצבים את הלחם כמו בתצלום ומטגנים במחבת ללא שמן.
2. העבירו את הביצים דרך פומפיה דקה. קוצצים את המלפפון לפרוסות דקות ואת העגבנייה לפרוסות.
3. על כל נתח לחם מוכן, צייר רשת עם מיונז, והסתיר אותה מאחורי שבבי הביצה.
4. ואז שמים מלמעלה עלים.מקשטים בעשבי תיבול ושומשום.

כריכים עם לחם שחור וסיכה

מתאבן לא מסובך זה היה ידוע לעקרות הבית עוד מימי ברית המועצות, ועכשיו הוא עף משולחן השנה החדשה כהרף עין. כדי לעשות זאת, עליך לקחת:

• כיכר לחם שחור 1;
• 200 גרם שפריץ בשמן;
• 2 ביצי עוף;
• עגבניה טרייה אחת;
• 30 מ"ל שמן צמחי;
• מיונז 30 מ"ל;
• 2 שיני שום;
• יְרָקוֹת.

שיטת בישול:

1. בעזרת סכין חדה ממיסים את הכיכר לצלחות שנחתכות לשניים באלכסון. מטגנים את החלקים שהתקבלו בשמן ומגרדים חם בעזרת שן שום חתוכה.
2. מבשלים ביצים קשות, טוחנים בפומפיה ומערבבים עם מיונז. חותכים את העגבנייה לחצי עיגולים.
3. משמנים את הקרוטון בממרח ביצה-מיונז, שמים עליו את העגבנייה, הדג ועשבי התיבול.

כריכים עם שפרץ וביצה מטוגנת

כדי להכין חטיף כל כך פשוט אך מעורר תיאבון, עבור 8 מנות תזדקקו:

• 8 פרוסות לחם;
• 4 ביצים;
• 8 גיליונות חסה;
• 150 גרם שפריץ;
• 40 גרם חמאה;
• 15 מ"ל שמן צמחי;
• שן שום אחת;
• מלח, פלפל, עשבי תיבול.

רצף העבודה:

1. שוטפים את הסלט במים זורמים וקרים ומורחים על מגבת לייבוש העלים.
2. מחממים שמן צמחי במחבת. חותכים את הציפורן למספר חלקים ומטגנים, ואז דגים אותה ומוציאים.
3. שוברים את הביצים לקערה עמוקה, מתבלים במלח ופלפל, משחררים אותן מעט עד לקבלת מרקם חלק ויוצקים לתבנית עם שמן שום חם. מטגנים תוך כדי ערבוב נמרץ כדי שהמסה תספיק לתפוס.
4. מורחים את פרוסות הלחם בחמאה, ואז מניחים עלה חסה על כל אחד מהם, עליו - ביצים מטוגנות ושפריץ. מפזרים מעל מעט עשבי תיבול קצוצים.

חטיף עם גבינה ושפרוט לראש השנה 2022

לכריכים אלו עדיף לקחת לחם עם כוסברה כבסיס, אך אם זה לא המקרה, תוכלו להחליף את בורודינו. הפרופורציות של כל המרכיבים הנדרשים יהיו כדלקמן:

• 8 פרוסות לחם;
• 16 שפרוטים;
• עגבניה אחת;
• 120 גרם גבינה קשה;
• מיונז 50 גרם;
• 10 גרם שום;
• ירקות - לקישוט.

שיטת בישול:

1. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה, לוחצים אליה את השום דרך מכבש, מתבלים במיונז. חותכים את העגבנייה לפרוסות. שוטפים ומייבשים את הירוקים.
2. חותכים את הלחם באלכסון לפרוסות משולשות, משמנים אותם עם גבינה ומשחת שום, מניחים עליו פרוסת עגבניות ושפריץ. מסיימים את הבישול עם ענף שמיר.

מתכון לביבות ביצה ומלפפון

גרסה זו של כריכים עם גלים שונה מהקודמות בהן משתמשים בביצים במתכון. הם לא מבושלים או מטוגנים, הם משמשים להכנת לביבות. כדי להכין חטיף כזה תצטרך:

• 1 כיכר לחם טוסט
• 3 ביצים;
• 60 מ"ל חלב;
• בנק אחד של ספראטים;
• מלח פלפל;
• מלפפון טרי.

הזמנת עבודה:

1. מכינים ומחממים שתי מחבתות, אחת עם ציפוי טפלון והשנייה גריל.
2. לנער ביצים עם חלב, מלח ותבלינים.
3. לאחר מכן, מטגנים את פרוסות לחם הטוסט מצד אחד בתבנית גריל, ואז טובלים את הצד הלא מטוגן לתערובת הביצים ומטגנים בצד זה במחבת השנייה.
4. לאחר מכן, נותר רק לשים פרוסות ופרוסות מלפפון על הפרוסות המוכנות.

טוסטים של שום מלחם לבן עם ספרד

לרוב, כריכים עם גלים עשויים בורודינו או לחם שחור אחר, אך הם טעימים גם על פרוסות קמח חיטה. לאפשרות זו עליך להכין:

• 1 כיכר לחם טוסט פרוס
• 140 גרם שפריץ;
• מלפפון 1;
• 50 מ"ל שמן צמחי;
• 2-3 שיני שום;
• מלח, תבלינים ועשבי תיבול.

שלבי בישול:

1. סוחטים את השום לשמן הצמחי דרך מכבש, מוסיפים את התבלינים, מערבבים ומשאירים לזמן מה, כך שהשמן יספוג את כל הניחוחות.
2. בעזרת מברשת סיליקון משמנים את חתיכות הלחם ושולחים לתנור על הרשת, כאשר מופיע קרום חום זהוב.
3. שים כמה דגים ופרוסת מלפפון על קרוטונים מוכנים. מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק לפני ההגשה על שולחן השנה החדשה.

כריכי שפראט פשוטים

אין צורך לחמם את הלחם לנשנוש, וללא זה תוכלו להכין במהירות כריכים לשולחן השנה החדשה. בשביל זה אתה צריך לקחת:

• 1 כיכר לחם לבן פרוס
• קופסת שימורים אחת;
• 2-3 מלפפונים כבושים;
• 2-3 ביצים מבושלות;
• מיונז לפי הטעם.

שלב אחר שלב בישול:

1. חותכים מלפפונים וביצים לפרוסות.
2. מכסים פרוסות לחם פרוס ברשת מיונז תכופה, מניחים עליו עיגול ביצים ומלפפון ועליהם ריסוס. מתאבן פשוט לשולחן החגיגי מוכן.

נשנוש השנה החדשה עם גזר טרי ושפריץ

כדי להכין כריכים טעימים ועסיסיים עם ספראט וגזר טרי, עליכם להכין:

• 1 לחם בורודינו;
• קופסת שימורים אחת;
• 100 גרם גזר טרי;
• 2 שיני שום;
• מיונז 40 גרם;
• מלח, תבלינים וענפי שמיר לקישוט.

איך לבשל:

1. העבירו את הגזר הקלוף ושיני השום דרך פומפיה דקה. ממליחים ומפלפלים מעט את הירקות ומתבלים במיונז.
2. חותכים את הלחם לפרוסות מלבניות, מכסים כל אחד בשכבת ממרח גזר, מעליו שפריץ וענף שמיר.

עם בצל אדום ומלפפון טרי

כריכים אלה לראש השנה 2022 כוללים בצל סלט אדום. אם תרצה, ניתן לרכך את הטעם על ידי כבישה קצרה בתערובת של מים וחומץ.

רשימת מרכיבים:

• כיכר פרוסה אחת;
• פחית ארוחה אחת;
• 1 ביצת עוף מבושלת;
• 2 מלפפונים טריים;
• גבינת שמנת 50 גרם;
• בצל אדום 1.

אנו מבשלים כדלקמן:

1. משחימים את פרוסות הכיכר במחבת יבשה, עדיף לקחת לכך גריל גריל.
2. מקלפים את הבצל והביצה, חותכים לפרוסות דקות.
3. מורחים את חלקי הכיכר המוכנים בגבינת שמנת (אפשר להשתמש בחמאה או במיונז במקום). ואז לשים מעגל של ביצים, בצל וכמה ספרטים.
4. סיימו את קישוט המתאבן עם רצועה דקה ארוכה של מלפפון טרי, מעוות בספירלה ועלים של ירקות (פטרוזיליה, בזיליקום).

כריכים עם ביצה עלומה, אבוקדו ושפרץ

מתכון זה יכול להיקרא וריאציה לשנה החדשה של ביצי בנדיקט עבור חסידי תזונה נכונה. כמובן שיהיה קשה להכין מתאבן שכזה לחברה גדולה, אבל לחגיגה במעגל המשפחתי - עצם הדבר.

רשימת רכיבי החטיף:

• 2 ביצים;
• 2 פרוסות מצות דגנים מלאים
• אבוקדו 1
• ריסוס וירקות.

איך לעשות:

1. שים סיר קטן עם מים על האש כדי שהוא ירתח. בינתיים מקלפים וחותכים לפרוסות דקיקות של אבוקדו, מניחים אותם על פרוסות לחם ומרפסת מעל.
2. ממליחים מעט את המים הרותחים, מערבבים בעזרת כף ליצירת משפך, מניחים לתוכה ביצה ומבשלים 2 דקות. מוציאים את הביצה בעזרת כף מחוררת על הכריך וחוזרים על הפעולה עם השנייה.

מקשטים בגרגיר מים טרי או בעשבי תיבול אחרים לפני ההגשה.

כריכים טעימים עם שפרץ וגבינת שמנת

כדי להכין מתאבן כזה לקראת השנה החדשה, ראשית עליך לקנות:

• 1 כיכר קמח שיפון;
• בנק אחד של ספראטים;
• 1-2 מלפפונים טריים קטנים;
• 100 גרם גבינה מעובדת;
• 1-2 שיני שום;
• מיונז 40 מ"ל;
• נוצות בצל ירוק טרי וענפי שמיר.

שלבי בישול:

1. בעזרת סכין חדה חותכים את הכיכר לפרוסות בעובי 1-1.5 ס"מ (אפשר מיד לקחת כיכר פרוסה).
2. מכניסים את הגבינה המעובדת למקפיא למשך 20-30 דקות, ואז מגרדים את הגבינה הקפואה על פומפיה דקה, מערבבים עם מיונז, שום סחוט דרך מכבש ונוצות בצל ירוק קצוץ דק.
3. מכסים כל פיסת כיכר בשכבת תערובת גבינה, שמים עליה דג זהב אחד.
4. מקשטים את הכריכים בפרוסות מלפפון דקיקות מגולגלות עם שושנה וענף שמיר.

מתאבן קרוטונים עם רוטב שום

גם את הכיכר של אתמול אפשר להפוך לסנדוויצ'ים לשולחן השנה החדשה, בשביל זה כדאי להכין רוטב טעים, למשל שום עם עשבי תיבול. במהלך תהליך הבישול תזדקק ל:

• 1 הכיכר של אתמול;
• 180 גרם שפריץ;
• 3 מלפפונים כבושים בינוניים;
• מיונז 140 גרם;
• 50 מ"ל שמן צמחי;
• שום ושמיר לפי הטעם.

התקדמות:

1. מטגנים את הכיכר החתוכה לצלחות בעובי של לא יותר מ -1.5 ס"מ בתבנית עם חמאה. שים את הקרוטונים החמים על מפית נייר כך שהוא יספוג את עודפי השמן.
2. לרוטב מערבבים מיונז עם שמיר קצוץ דק ושום קצוץ (באמצעות מכבש או מגורד). קוצצים את המלפפונים הכבושים עם קולפן ירקות לפרוסות דקות ארוכות.
3. מכסים את הקרוטונים בשכבת רוטב ועליה מניחים את הגלישה ופרוסות המלפפון.

כריכי ראש השנה טעימים

גולת הכותרת של המתאבן הזה היא בממרח שקושר פרוסות בגט ושפריץ יחד. זה יכול לשמש גם כמילוי לטארטלטים, ואם אתה מכין כריכים, אתה צריך לקחת:

• 1 בגט צרפתי
• 1-2 גזרים מבושלים;
• 2 ביצים מבושלות;
• 2-3 מלפפונים כבושים;
• 160 גרם שימורי שיזף;
• מיונז ועשבי תיבול.

עדיפות הפעולות:

1. טוחנים גזר, ביצים ומלפפונים בפומפיית רשת בינונית. קוצצים את הירוקים. מערבבים הכל יחד ומתבלים במיונז.
2. חותכים את הבגט לפרוסות, משמנים כל אחד במילוי המוכן עליו מניחים על הדג.

על פי עיקרון זה, תוכלו לבצע אפשרויות אחרות למילוי, למשל עם מקלות סרטנים, גבינה ומוצרים אחרים.