המנה העיקרית של כל חג היא עוגה. זה חשוב במיוחד לאירועי ילדים. ניתן להזמין מאפים אצל קונדיטור או להכין בבית. העיקר הוא שמלווים את ההמלצות הבסיסיות לבטיחות מוצרים לתינוקות. צריך להכין עוגה למשך שנה לילדה או לילד אך ורק מחומרים טבעיים. יש גם הרבה אפשרויות קישוט, כך שכל אחד יכול לבחור את המתאים ביותר.
מתכונים לעוגת יום הולדת לילדים בני שנה
הקריטריון העיקרי לעוגות ילדים הוא בטיחות. יש לקחת בחשבון את גיל האדם של יום ההולדת ולהשתמש רק במרכיבים טבעיים לבישול. במקרה זה, יש לזכור לגבי האפשרות של אלרגיות למזונות מסוימים ולהוציא אותם מהמתכון. עדיף לבחור גרסה אחרת של הקונדיטוריה, אך איש יום ההולדת ואורחיו אינם צריכים לסכן את בריאותם.
מותר להשתמש באגוזים לשנה לקישוט על ידי שפשוף אותם על פומפיה דקה. אך צריכים להיות מעטים כאלה כדי לא לגרום לתגובה לא רצויה אצל התינוק. מותר להוסיף דבש ופירות רק אם הילד אינו אלרגי אליהם.
בכל מקרה, זכרו שעוגה היא מנה חגיגית שהילד רשאי לאכול בכמויות קטנות. לא מקובל להוסיף מתיקות לתפריט היומי של התינוק.
איזה סוג של עוגה אתה יכול להכין ילד למשך שנה במו ידיך:
- בסיס הבצק הטוב ביותר הוא ביסקוויט. מבנה רך ולא מתפורר, קלילות ואווריריות בוודאי ימשכו ילדים.
- ניתן להכין עוגות ממאפים קצרים, וופלים או מרנגים.
- ישנם מתכונים רבים המבוססים על עוגיות תינוקות. זה מאפשר שימוש במוצרים בטיחותיים במיוחד עבור הילד לבישול, וגם מצמצם משמעותית את זמן הכנת העוגה. את חתיכות העוגיות ניתן לערבב ישירות עם השמנת או לשכבות כמו עוגות אמיתיות. התוצאה היא עוגה מאוד עדינה, ספוגה היטב.
- רצוי להכין את היוגורט שמנת, גבינת קוטג ', שמנת חמוצה, פודינג, שמנת (על בסיס שמנת טבעית).
- השתמשו בפירורי ביסקוויטים, פירות, פירות יער, שוקולד מגורר, ציפוי סוכר או שוקולד, עוגיות, עוגיות זנגוויל, מרנגים כקישוט.
- מותר לקשט מוצר ממתקים לילד בגיל שנה במסטיק. העיקר שהוא מוכן אך ורק מחומרים טבעיים.
- העוגה יכולה להיות עגולה, מרובעת, מלבנית, מתולתלת. לאחרונה פופולרי במיוחד ייצור של עוגות יום הולדת שנה לתינוקות בני שנה.
מתכון לעוגת ספוג
למבחן:
- ביצי עוף - 6 יח ';
- סוכר - כוס 1 שלמה;
- קמח חיטה - כוס 1 שלמה;
- מיץ לימון - כמה טיפות (רכיב אופציונלי, משפיע על מבנה הביסקוויט המוגמר);
- ונילין - שקית אחת (רכיב אופציונלי, נותן טעם ספציפי).
לקרם:
- קרם עם אחוז שומן של 33% - 400 גרם;
- יוגורט (הומוגני, שומני, סמיך, ללא נתחי פרי) - 200 גרם;
- מעבה לקרם - שקית אחת (מרכיב אופציונלי ולא רצוי במזון לתינוקות, אך משפר את המאפיינים האורגנולפטיים של הקרם המוגמר);
- אבקת סוכר - 100 גרם.
ביצוע עבודה שלב אחר שלב:
- מקציפים ביצים עם סוכר עד שהם תפוחים, הומוגניים, ומוסיפים את שאר המרכיבים בסוף הקצפה. מוסיפים קמח מנופה אחרון במנות קטנות ומקציפים את הבצק בלי לעצור.
- מכסים את תבנית האפייה בנייר בצק, משמנים מעט את התחתית ואת הדפנות בחמאה.
בחר את הטופס בהתאם לכמות הבצק שהתקבל.הביסקוויט צריך להיות גבוה כדי שניתן יהיה לחתוך אותו לעוגות 2-3. כמו כן, יש לזכור כי בצק מוכן כראוי יכול להגדיל את נפחו מספר פעמים במהלך האפייה.
- יוצקים את הבצק לתבנית, מכניסים לתנור שחומם מראש ל 180-200 מעלות צלזיוס. אופים כ-30-40 דקות, בעוד ש -20 הדקות הראשונות אפילו לא פותחות את דלת התנור.
- מקציפים את השמנת עם אבקת סוכר ומעבה עד לקבלת עיסה ששומרת על צורתה בכף, בסוף, מוסיפים בעדינות יוגורט ומערבבים.
- הביסקוויט, מקורר ועומד לפחות כמה שעות, נחתך לעוגות. תן למבנה את הצורה הרצויה על ידי גיזום מעט של הקצוות או גזירת הפרטים על פי התוכנית.
- משמנים ליברלית את העוגות בשמנת ואז משמנים את הדפנות ומעליהם.
- מקשטים לפי הצורך.
- מכניסים למקרר לכמה שעות.
בין השכבות ניתן לפרוס פיסות פרי, ואז לכסות אותן בשכבת קרם. לקישוט עדיף להשתמש בשאריות הנותרות של הביסקוויט. לשם כך עליכם לייבש אותם מעט במחבת יבשה ולטחון אותם לפירורים בידיים. מעבדים את דפנות העוגה עם הזילוף שנוצר. שים פירות וגרגרים מעל, שים נר בצורת המספר 1.
מתכון נוסף לעוגת ביסקוויט בסרטון
יוצקים עוגה ללא אפייה
רכיבים:
- שמנת חמוצה - 800 גרם;
- חלב מרוכז - פחית אחת;
- עוגיות תינוקות, עוגה או ביסקוויט - 200 גרם;
- פירות (ניתן להוסיף בננה, קיווי, תפוז) - לפי הטעם;
- ג'לטין - 20 גרם.
כיצד לבשל שלב אחר שלב:
- הכן ג'לטין בהתאם להמלצות על האריזה.
- מקציפים שמנת חמוצה עם חלב מרוכז עד לקבלת מסה הומוגנית תפוחה.
- שוברים את הביסקוויטים או הביסקוויט בידיים לחתיכות קטנות או חותכים, לשים בתחתית צורה מפוצלת.
- מצננים מעט את הג'לטין הנפוח והמחומם על הכיריים, מסננים, מערבבים עם שמנת חמוצה, מקציפים.
- יוצקים את השמנת לתבנית, שמים מעל את חלקי הפרי כך שהם טובלים לחלוטין במסת השמנת החמוצה.
- מקררים עד לקבלת מוצק.
- מוציאים את החלק הניתן לניתוק של הטופס, מקשטים אם רוצים.
על פי מתכון זה, ניתן להכין את העוגה קצת אחרת. מותר פשוט לערבב עוגיות ופירות עם שמנת. התוצאה היא ציור מעניין. קישוט העוגה ללא אפייה הוא לא חובה. אבל אם תרצו, תוכלו למזוג שכבת ג'לי מעל.
איך לקשט עוגה לילד בן שנה?
האופציה הנפוצה ביותר לאחרונה היא מסטיק. יצירות מופת אמיתיות נוצרות על עוגות. זה יכול להיות קומפוזיציה של פרחים, צעצועים, בובות, מכוניות. לעתים קרובות הם מקשטים עוגה בנושא הסרט המצויר האהוב על הילד. העיקר שרק מרכיבים טבעיים משמשים לייצור מסטיק. צבעים מותרים אך ורק למאכל. זכור גם שהמסה מתגלה למדי מתוקה, ולכן מותר לילד בכמות מוגבלת.
אפשר להכין עוגה ללא מסטיק. ואז הקצוות מפוזרים פירורי ביסקוויטים, והחלק העליון מעוטר בפירות. אם אין תגובה אלרגית לשוקולד, אתה יכול לפזר אותו או לכסות את הממתק בזיגוג שוקולד. לא רצוי לתת שבבי קוקוס לילד בגיל שנה. מותק, אגוזים מותרים בכמויות מוגבלות. פירות וגרגרים לא צריכים לגרום לאלרגיות.
לאחרונה פופולרי עיצוב העוגות לילדים עם בצק זנגוויל. בעזרת תבניות תוכלו לאפות אותן בצורות שונות, ותבניות ושבלונות יעזרו לכם ליישם תמונה בכל מורכבות שהיא. מותר להכין ציורים על גבי זנגוויל עם ציפוי סוכר לבן. אם תרצה, מותר להוסיף צבעים, אך עליך לזכור גם את הטבעיות שלהם.
גם תפאורת השמנת לא איבדה את הרלוונטיות שלה. האלמנטים הנסחטים מתוך מזרק הקונדיטוריה מחזיקים את צורתם גרועה יותר ממסטיק, אך הם מתגלים כטעים ורגישים בהרבה. אפשר גם למלא את החלק העליון של העוגה בג'לי פירות, להכין דפנות שמנת בצדדים ולהניח נר חגיגי במרכז.
מספר 1 ניתן לצייר או להניח על העוגה.אפשר להכין גם מסטיק, בצק זנגוויל, למזוג פסלון משוקולד או קרמל. הדרך הקלה ביותר לקשט מאפה עם המספר 1 היא להדליק נר.
תבניות ושבלונות לעיצוב בצק מסטיק וג'ינג'ר
ניתן להכין אלמנטים יפים באמצעות תבניות מוכנות ושבלונות. בחר כל תמונה, הורד באמצעות כפתור העכבר הימני למחשב שלך. לאחר מכן יש להדפיס את הציור בגודל הנדרש ולהשתמש בו למטרה המיועדת לו.
תמונה של עוגות לילדה בת שנה
לרעיונות מעניינים לקישוט עוגות ילדים לילדה בת שנה, עיין במבחר התמונות למטה. שימו לב למוצרים המשמשים, לצבעים ולצורת המוצרים המוגמרים.
צילום עוגות יום הולדת לילד
ישנן מספר דרכים לקשט לילד קונדיטוריה. רעיונות מעניינים לקישוט עוגה למשך שנה מוצגים בתמונה:
כיתות אמן להכנת ועיצוב עוגות בוידאו
ההכנה שלב אחר שלב של עוגות ילדים ברורה ומובהקת ביותר בסרטונים. אמץ מתכונים, כמו גם רעיונות לעיצוב.
איך מכינים מסטיק:
דוגמנות קישוטים לעוגה עשויה מסטיק:
איך מכינים מרנגים לקישוט עוגות:
כיצד לתת לעוגה צורה של אחת:
סרטון להכנה וקישוט עוגת זנגוויל:
כיתות אמן להכנת עוגת ילדים לילדה:
סרטון להכנת עוגה לילד בן 1:
עוגה לילד בן שנה היא חלק בלתי נפרד מיום הולדת הילדים הראשון. טעם הרמוני, עיצוב יפה ומעניין, כמו גם בטיחות כל הרכיבים הם הדברים העיקריים שיש לשים לב אליהם בעת הכנתו. קישוט ממתק צריך לקחת בחשבון אם יש לך ילד או ילדה, אילו מוצרים כבר הוכנסו לתזונת התינוק. שמחו את תינוקכם האהוב ואת עצמכם, הכינו או הזמינו את העוגה הטובה ביותר.
