סעודה חגיגית היא ההזדמנות עבור המארחת להראות את כישוריה הקולינריים, אך ראש השנה דורש הכנה יסודית יותר. עליכם לחשוב על הכל לפרטי פרטים, החל ממה שצריך להיות על שולחן המטעמים של השנה החדשה וכלה בהגשה. בואו ננסה להבין איזה בול לבן מטאל רוצה לראות את הפגישה שלו.
תוֹכֶן:
- מה מדהים בסמל 2021
- דיאטת השור הלבן מתכת
- העדפות גסטרונומיות
- אוכל וארוחות אסורות
- כללים לעריכת תפריט חג
- כיצד ליצור מצב רוח לשנה החדשה
- קצת על הרלוונטיות של האדום
תכונות שנת השור
המאפיינים העיקריים של שור הלבן המתכת שנכנס לשלו הם אופי ברזל וצבע מאופק אצילי.
יחד איתו, הסמל של לוח השנה המזרחי יביא שלום, אמינות ושגשוג, כדי להשיג את זה תצטרך לעבוד זמן רב. אין סיבה לצפות להכנסה מהירה בשנה החדשה. החסרונות של החיה כוללים שמרנות ואי-אהבה לשינויים, מה שעלול להוביל להחמצת הזדמנויות.
מצב הרוח הכללי הרגוע של השנה אינו מבטיח שינויים דרמטיים בחיים האישיים, אך אנשי המשפחה יחלו בתקופה של הרמוניה ושלווה מוחלטים, אך ללא רומנטיקה וביטוי רגשותיהם. התפרצות חיה של רגשות שליליים יכולה להתרחש בלחץ.
העדפות הטעם של בול הלבן מטאל
אפילו במשפחה אחת, העדפות הטעם של חבריה יכולות להיות שונות באופן משמעותי, שלא לומר דבר על בעלי חיים שונים כמו החולדה והשור, ולכן אי אפשר לסמוך על המלצות השנה הקודמת. לפני עריכת תפריט השנה החדשה, יש צורך ללמוד בפירוט רב יותר מהו לטעמו של חיית הפטרון החדשה, וממה שהוא לא ישמח.
מה צריך להיות על השולחן?
השור הוא חיה בררנית שאוהבת לאכול טוב וטעים. אופיו השמרני של בעל החיים אינו דורש תענוגות קולינריים ומוצרים אקזוטיים על שולחן השנה החדשה. הוא יעדיף פינוקים פשוטים וחמוצים מסורתיים. השמרנות צריכה להיות גם בשיטות ההכנה. ניתן לבשל מוצרים, לחלוט, לטגן או לאפות.
אל תשכח שהבול הוא אוכלי עשב, ולכן, מזון צמחי (דגנים, ירקות, פירות ועשבי תיבול) חייב לשרור בתפריט.
מגש גבינה מעוטר להפליא לא יהיה מיותר על השולחן כמחווה ותודה לחולדה על כל הדברים הטובים שקרו לכם בשנה האחרונה.
פינוקים שיעזרו להשיג את טובת השור וצריכים להיות על שולחן השנה החדשה יהיו:
- מנות מירקות אפויים או מבושלים;
- סלטים שונים מירקות טריים או נתחי ירקות מעוצבים להפליא למי שמעדיף אוליבייה לבבית עם מיונז בחורף, ולא ירקות קלים;
- כל מיני מנות פטריות (תפוחי אדמה עם פטריות, פטריות זראזי, ז'וליין);
- דגים ופירות ים, אך מוכרים רק במשפחתכם ומבושלים על פי מתכונים מוכחים ישנים - ללא ניסויים ואקזוטיות;
- פינוקי בשר העשויים מעוף, ארנב, חזיר או כבש.
פירות צריכים להיות בצורה של חיתוך, אך גם בין מרכיבי המשקאות (משקאות פירות, קומפוט, מיצים) וקינוחים.
לשור החמור יש שן מתוקה, כך שאי אפשר להסתדר בלי עוגה בערב ראש השנה, וקינוח פירות קליל הוא אידיאלי לאחר סעודה נדיבה.
מה שלא אמור להיות על שולחן השנה החדשה
למרות חוסר היומרות של הפטרון של 2021, יש מנות שחיה זו אולי לא אוהבת.
קודם כל, מדובר בנקניקיות, מנות חמות, סטייקים, פייטים, חטיפים וסלטים, הכוללים בשר בקר או עגל.
יש לאסור רק את הבשר עצמו, אלא גם תוצרי לוואי (כבד, כליות, לב, עטין וכו '). השור לא אוהב שקיבל את פניו בפינוק מחבריו לשבטים.
מאותה הסיבה, יש לתקן את המתכון להכנת בשר ואספיס מרופד, שצריך להיות על השולחן. עבור מנות אלה, יש צורך במרכיב ג'לים, מכיוון שעקרות הבית משתמשות בעצמות בקר. ניתן להכין קר כמו טעים משוק חזיר או עוף.
אם משפחתך לא יכולה לדמיין שולחן ראש השנה ללא דגים ריבתיים, על המארחת להכין אותו באמצעות אגר-אגר, ולא ג'לטין, שחומר הגלם העיקרי לייצורו הוא עצמות הבקר. בנוסף, עבודה עם מעבה אצות היא אפילו קלה יותר משימוש בג'לטין, שאסור לכלול אותו.
באשר למשקאות, יש לזכור כי השור אינו אוהב שיכורים. כל המשקאות האלכוהוליים יכולים להיות בתפריט, אך השימוש בהם צריך להיות מתון.
כיצד להרכיב תפריט ראש השנה 2021
כשמרכיבים תפריט חגיגי, צריך לקחת בחשבון לא רק את אופיו של הסמל של 2021, אלא גם את העדפות הטעם של האורחים המוזמנים. כדאי גם לבחור מנות כך שניתן להכין מקסימום תכשירים יום קודם. אחרת, עד תחילת הערב יתכן שהמארחת אפילו לא תוכל להכין את השולחן עם מנות שהוכנו כבר. ניתן להאציל חלק מהעניינים לבעל או לבני בית אחרים.
להלן רשימה משוערת של מנות לתפריט לשנת השור:
- פינוק מרכזי ברעיון של עוף אפוי, הודו או ברווז;
- תוספת עשויה מתפוחי אדמה;
- מנות בשריות חמות, אך לא בקר;
- פינוקים דגים ופירות ים, חמים וקרים;
- מתאבנים קרים וסלטים;
- מאפים וקינוחים;
- משקאות אלכוהוליים ולא אלכוהוליים.
בהתבסס על רשימה זו, כל עקרת בית יכולה לאסוף מתכונים מסורתיים לתפריט השנה החדשה.
איך להניח יפה את השולחן ולסדר פינוק
ראש השנה לא צריך להיות מוגבל לכלים רגילים ומפיות נייר, מכיוון שעל פי ההבטחות של ההורוסקופ, השור אינו אוהב חוסר תשומת לב לעצמו, ולכן, פרטים עם תמונת הסמל יתאימו.
מכיוון שאלמנט השנה הוא מתכת, תוכלו להגיש אותו על השולחן בכלי מתכת יפהפה או קרמיקה בדוגמת מתכת.
נרות, מחזיקי מפיות נושאים ובקבוקי אלכוהול מעוצבים להפליא יעזרו ליצור אווירת ראש השנה חגיגית ליד השולחן. אפילו קשת סרט סאטן בהירה על הרגל של כוס יין שקופה תהיה מבטא מתאים.
באשר לצבעי החג, כשבוחרים מפה, מפיות וכלים, כדאי לתת עדיפות לגווני פסטל לבנים, כסף, זהב ורגועים. חייבים להיות מבטאים בהירים מהפרטים של ירוק עשיר או אדום.
בעיצוב הפינוקים שאמורים להיות על שולחן השנה החדשה תוכלו להראות את כל הדמיון הקולינרי שלכם בעזרת כמויות גדולות של ירקות וירקות. 
האם צבע אדום מקובל כאשר השור נפגש?
הצבעים המשמשים לרוב בעיצוב ראש השנה הם אדום וירוק. אם אין שאלות לגבי האחרון, אז לגבי הצבע האדום, נשאלת השאלה: האם זה יכעיס את השור.
בסין, מולדתו של לוח השנה המזרחי, צבע אדום הוא סמל חובה לשנה החדשה, הוא נמצא בבגדים חגיגיים, ערוך שולחן ואפילו קישוט הבית. הסינים לא יעשו חריג בשנת 2021, ולכן גם אנחנו לא צריכים לשנות מסורות.
אישור על חוסר אהבתם של השוורים לאדום נחשב להתקפותיהם על המולטה (הגלימה האדומה של המטאדור), אך מדענים נוטים להאמין כי בעל החיים אינו מבחין בצבעים ואף קוצר ראייה, ולכן הוא מגיב לתנועה . אז, נערך ניסוי: אדם באדום עמד ללא תנועה בזירה, ואיש לבוש בבגדים שחורים רץ.השור מיהר לתקוף את השני.
לפיכך, די מותר לבשל בשנת השור עם מרכיבים אדומים, כמו גם להשתמש בו בעיצוב החג.
