בית זנגוויל - מתכון שלב אחר שלב עם תמונה, כיתת אמן

עם תחילת השנה החדשה, הבתים מתמלאים בניחוחות השמחה והאוכל החגיגי האהוב, והלבבות מתמלאים בציפייה לנס. כמובן שאחת הפעילויות המהנות והמרגשות של השנה החדשה היא אפיית בית זנגוויל. במאמר זה אנו נראה לכם כיצד להכין בית ריחני יפה צעד אחר צעד.

הכנת בצק ג'ינג'ר
בישול הדובדבן
הרכבה וקישוט
אפשרויות קישוט לבתים

בישול קירות וגג הבית

למבחן תזדקק:

150 גרם דבש נוזלי;
100 חמאה;
125 גרם סוכר מגורען;
2 ביצים;
כפית אחת ג'ינג'ר טחון;
כפית אחת קינמון טחון;
ונילין;
375 גרם. רצפה לבנה;
כפית אחת קקאו (אם אתם רוצים שקירות בית הג'ינג'ר יהיו חומים);
2 כפית אבקת אפייה.

שלב זנגביל, קינמון, ונילין, קקאו ואבקת אפייה עם קמח.
מערבבים את החמאה המרוככת עם סוכר, מוסיפים דבש, מערבבים שוב. מוסיפים ביצים ומערבבים שוב.
מוסיפים קמח יבש ותערובת תבלינים, מערבבים שוב, מגלגלים את הבצק לכדור. אם הבצק נוזלי (נדבק לידיים או לא מתגלגל טוב) הכניסו אותו למקרר לחצי שעה, החמאה בבצק תתמצק ויהיה קל יותר לעבוד איתו.
לאחר שבצק הג'ינג'ר מוכן, מפזרים את השולחן בקמח ומגלגלים אותו לשכבה בעובי של כ -1 ס"מ. אם אתם אוהבים קראנצ'ים, אז מרדדים אותו דק יותר, אם אתם אוהבים זנגוויל רך, גלגלו אותו עבה יותר.

הכינו דפוס נייר מראש והניחו אותו על השכבה. בעזרת סכין חדה אתה צריך לחתוך את הפרטים.

כעת העבירו את הקירות והגג לתבנית אפייה מכוסה בשרוול אפייה או נייר אפייה. אופים את הבית בתנור בחום של 180 מעלות למשך 20-25 דקות.
וודאו כי לחם הג'ינג'ר לא נשרף, מכיוון שהבצק שחום, וקשה יהיה לראות אם הוא נעשה.
ניתן לפתוח את התנור במהלך הבישול.

בעזרת שאריות בצק אפשר להכין זנגוויל. אם תצבע אותם עם ציפוי, הם יתגלו כיפים להפליא!

בזמן שהביסקוויטים נאפים, נכין מסה להדבקת הבית.

זיגוג להדבקה וקישוט

אתה תצטרך:

1 חלבון ביצה עוף טרי;
250 גרם אבקת סוכר;
1 כף מיץ לימון.

הפרידו בזהירות את הלבן מהחלמון (אם אפילו טיפה מהחלמון תיכנס אליו, שום דבר לא יעבוד). רצוי לנפות או לנער את אבקת הסוכר.

ראשית, מקציפים את החלבון בעזרת מזלג עד לקבלת קצף בהיר, ואז מוסיפים בהדרגה את אבקת הסוכר וטוחנים אותו עם החלבון (אין צורך להקציף, אין צורך בבועות בזיגוג). אחרי שכל האבקה הוסיפה מוסיפים בסוף מיץ לימון. בשלב זה ניתן להוסיף צבעי מאכל אם תרצה בכך. אתה צריך לקבל מסה הומוגנית עבה, יש להכניס אותה למזרק מאפה.

הרכבה וקישוט של בית זנגוויל

לאחר שקירות וגג הבית התקררו לחלוטין, תוכלו להתחיל בהרכבה. אנו מדביקים את הקירות, כפי שמוצג בתמונה. עבודה זו ארוכה למדי - היו סבלניים והחזיקו את החלקים יחד עד שהמסה מתקשה.

לאחר הרכבת מסגרת הג'ינג'ר תוכלו להתחיל לקשט. כאן תוכלו לתת דרור לדמיונכם: ממתקים, חרוזי מאפה וכוכבים, חבילות ועוד הרבה, הרבה יותר יכולים להפוך לאלמנטים דקורטיביים!