יש אנשים שלא יכולים לדמיין את ערב הסילבסטר בלי כוס שמפניה, אחרים מעדיפים שתייה חזקה יותר כמו וודקה או קוניאק, ויש שאינם צורכים אלכוהול מסיבות שונות. למי שלא שותה אלכוהול, משקאות ראש השנה הלא אלכוהוליים הם אידיאליים.
בערב ראש השנה תוכלו להכין כמה אופציות טעימות ומיוחדות שימשכו מבוגרים וילדים כאחד. להלן מספר מתכונים למשקאות כאלה עם תמונות.
תוֹכֶן:
- סנגריה
- יין חם ללא אלכוהול
- קקאו עם מרשמלו
- תה ג'ינג'ר
- קפה עם קצפת וקינמון
- אשחר הים סביטן
- אגרוף חמוציות
- שוקולד חם עבה
- ביצה
- קפה שחור עם הל וקינמון
סנגריה
סנגריה לא אלכוהולית מוכנה על בסיס מים מינרליים עם כל פרי עונתי.
רכיבים:
- 1 ליטר מיץ ענבים טבעי;
- ½ ליטר מים מינרליים;
- 2 לימונים;
- אשכולית אחת;
- 2 תפוזים.
הוראות:
סוחטים מיץ מ- 1 תפוז ולימון בעזרת מכבש טרי. חותכים את הפירות שנותרו לחתיכות. מעבירים פירות לקנקן, יוצקים מיצים. מכניסים למקרר למשך 1-2 שעות. שים קרח ומים מינרליים לפני ההגשה.
יין חם ללא אלכוהול
משקה זה אידיאלי לערב סתיו וחורף קריר, והוא אידיאלי גם להכללה בתפריט השנה החדשה.
רכיבים:
- מיץ דובדבן 1 ליטר;
- 1 כף. מיץ תפוזים או אשכוליות סחוט טרי;
- 1-2 מקלות קינמון;
- 2-5 יח '. ציפורנים;
- 1 גרם ג'ינג'ר טרי מגורר;
- 1-3 רחוב l. דבש טבעי.
הכנה:
יוצקים מיצים לסיר אמייל. מחממים את התערובת על אש נמוכה. שים בתבלינים ודבש במיצים. מבשלים תוך כדי ערבוב כל הזמן במשך 10-15 דקות. תנו למשקה החם לעמוד 10-20 דקות.
והנה עוד מתכון ליין חם ללא אלכוהול.
קקאו עם מרשמלו
קקאו הוא משקה ראש השנה טעים ובריא. זה יעזור לכם להתחמם בערבי חורף.
רכיבים:
- 500 מ"ל חלב;
- 40 גרם סוכר;
- אבקת קקאו 40 גרם;
- 60 מרשמלו.
שיטת בישול:
מוזגים סוכר וקקאו לסיר בעל תחתית כבדה. יוצקים 100 גרם חלב לתערובת ומערבבים כך שלא יישארו גושים.
יוצקים את יתרת החלב, שמים את התערובת המוכנה על האש. מרתיחים כ 3-5 דקות. יוצקים לכוסות. יוצקים מרשמלו מעל. מפזרים את הקקאו עם שבבי שוקולד אם רוצים.
תה ג'ינג'ר
תה ג'ינג'ר הוא משקה חורפי בריא המגביר את החסינות, מסייע בהדחת שפעת והצטננות ומשפר את הרווחה. משקה זה שימושי למי שרוצה לרזות עד השנה החדשה, מכיוון שהוא עוזר לזרז את חילוף החומרים.
רכיבים:
- 1 ליטר מים רותחים;
- 25 גרם תה ירוק;
- 25 גרם שורש זנגביל;
- 0.5 לימון;
- 20 גרם דבש.
שיטת בישול:
יוצקים מים רותחים על תה ושורש זנגביל קצוץ דק. השאירו להתבשל למשך 5-10 דקות. מוסיפים דבש ומערבבים הכל. יוצקים לכוסות ומוסיפים פרוסת לימון לכל אחת. אתה יכול לשתות תה עד שלוש פעמים ביום.
קפה עם קצפת וקינמון
קפה ממריץ עם קינמון ושמנת יעודד אתכם ויעזור לכם להמריץ. המשקה מתגלה כטעים מאוד ועוזר להתחמם אחרי טיולים ארוכים בחורף.
רכיבים:
- 300 מ"ל מים;
- 4 כפית קפה טבעי;
- חצי כפית קינמון;
- 2 כפית סוכר חום;
- 300 גרם אבקת סוכר;
- 250 מ"ל קרם 33%.
שיטת בישול:
מוזגים סוכר וקינמון לטורק. שים באש והחזק עד שהסוכר מתחיל להמיס. הסר אותו מהאש, הוסף קפה ומים. מבשלים עד שמתחיל להיווצר קצף. מסירים מהאש. חזור על כך 3-4 פעמים, אך אל תתן לקפה לרתוח.
מקציפים את השמנת עם אבקת הסוכר עד לקבלת קצף יציב. יוצקים את הקפה המוכן לכוסות, שמים מעל את הקצפת. מפזרים שבבי שוקולד אם רוצים.אתה יכול גם להשתמש בקצפת מסחרית עם משוט.
אשחר הים סביטן
Sbiten עשוי אשחר הים הוא משקה ויטמין בריא. זה עוזר להתחמם ולעודד את הסילבסטר. זה לא רק ממריץ, אלא גם משפיע לטובה על תהליכים מטבוליים ועיכול.
רכיבים:
- 1.5 ליטר מים;
- אשחר הים 200 גרם;
- 150 גרם דבש;
- 4-5 שושנות ציפורנים;
- 20-50 גרם שורש זנגביל;
- 1-2 מקלות קינמון;
- עלה דפנה, אניס כוכב, הל.
שיטת בישול:
יוצקים מים לסיר. שוטפים את אשחר הים ומכניסים לסיר עם מים, מרתיחים. מנמיכים את האש ומבשלים במשך 5-10 דקות, ומדי פעם מסירים קצף. מוסיפים תבלינים. שים דבש בסביטן מבושל ותן לעמוד 15-20 דקות. מסננים, יוצקים לכוסות ומוסיפים טריז לימון.
אגרוף חמוציות
אגרוף חם יהיה סוכן מחזק וחיזוק חסינות מצוין וקור - משקה טעים לשנה החדשה.
רכיבים:
- 200 גרם חמוציות;
- 3 כפות. l. סהרה;
- 1 כף. l. דבש;
- ענף רוזמרין 1;
- פרוסת שורש זנגביל;
- 2 תפוזים;
- 1 ליטר מים.
שיטת בישול:
סוחטים את המיץ מהתפוזים. חותכים את הג'ינג'ר לפרוסות דקות. יוצקים חמוציות לסיר ולשים מעט. יוצקים מים, מוסיפים תבלינים. מרתיחים, מוסיפים סוכר ומרתיחים 3 דקות. ואז יוצקים מיץ תפוזים ומרתיחים עוד דקה.
מצננים את המשקה המוגמר לטמפרטורה של 50-60 מעלות, מסננים, שמים דבש. ואז שופכים לכוסות.
שוקולד חם עבה
שוקולד חם הוא משקה ידוע ארומטי וצמיגי בעל טעם שאין דומה לו. זה עוזר ליצור תחושה של חום ואנרגיה. לפני כמה מאות שנים זה היה הקינוח היחיד שהוכן מקקאו.
רכיבים:
- 0.5 ליטר חלב;
- 150 גרם שוקולד חלב;
- 75 מ"ל קרם כבד 33%;
- 2 כפות. l. סהרה.
שיטת בישול:
מחממים את החלב על הכיריים, אך לא מרתיחים אותו. יוצקים את השמנת ומערבבים. מוסיפים שוקולד וסוכר. המשך בחימום התערובת להתמוסס לחלוטין. יוצקים לכוסות.
ביצה
משקה ראש השנה ביצה פופולרי בארצות הברית ובמדינות אירופה. מכינים אותו על בסיס ביצים וחלב או שמנת. אגנוג מוגש גם חם וגם קר. נכין גרסה קרה.
רכיבים:
- 4 ביצים;
- 5 כפות. l. סהרה;
- 400 מ"ל חלב;
- ל ' קינמון;
- חצי כפית מוסקט.
שיטת בישול:
יוצקים סוכר למיכל, יוצקים חלב ומערבבים הכל היטב. הכניסו ביצים לקערה נפרדת והקציפו בעזרת בלנדר עד שנוצר קצף. ממשיכים להקציף, מוסיפים מעט חלב. מוסיפים קינמון לתערובת ומכסים בניילון נצמד. הכניסו למקרר והניחו לו להתבשל במשך 2.5 שעות. יוצקים את המשקה המוגמר לכוסות ומפזרים אגוז מוסקט מעל. מגישים קר.
ביצה
קפה מזרחי עם קינמון והל מעט טארט, חריף ובעל גוף מלא. כוס קפה חם כזה תעזור לכם לעודד את ראש השנה האזרחית החדשה.
רכיבים:
- 200 מ"ל מים;
- 1 כף. l. קפה טבעי טחון טרי;
- 5-6 יח '. הל;
- 3 גרם קינמון.
איך לבשל:
טוחנים פולי קפה עם מטחנת קפה. טוחנים את הל עם עלי. להרתיח מים. הכניסו קינמון, קפה, הל לטורקי והוסיפו מים רותחים. העלו באש, הביאו לרתיחה ועזבו. חזור על זה 3-4 פעמים. השאירו להתייצבות ואז שפכו לכוסות.
אנו מקווים שנהניתם ממשקאות השנה החדשה והטעימים שתוכלו להכין בעצמכם בקלות. חג שמח!
