הגיע זמן חופשת החורף והבידור העליזים. זה הזמן המושלם לשמח את עצמכם ואת יקיריכם במנות טעימות ופשוטות. תוכלו להכין מגוון מעדנים לערב השנה האזרחית החדשה, אך אסור לשכוח את המנות המסורתיות! לדוגמא, סלט "הרינג מתחת למעיל פרווה". אין ספק שכולם מכירים את המתכון הקלאסי למנה זו עם ביצים, תפוחי אדמה, גזר וסלק. סלט קל להכנה לא ייקח הרבה זמן להכנה. אם מישהו שכח את מתכון הסלט הקלאסי בשכבות, הגיע הזמן לרענן את הזיכרון!
רבים מקשרים את השנה החדשה לא רק עם עץ חג מולד מעוטר או מנדרינות ריחניות, אלא גם עם סלט פופולרי בשם "הרינג מתחת למעיל פרווה". לכן, עליו בהחלט לקשט משתה חגיגי.
רכיבים:
- הרינג (מלוח או כבוש) - 1 יח ';
- תפוחי אדמה מבושלים - 1-2 יח ';
- ביצי עוף מבושלות - 3-4 יח ';
- בצל - 1 יח ';
- גזר מבושל - 1 יח ';
- סלק חום מבושל - 1 יח ';
- מיונז - 150-200 גרם.
מתכון
כדי להכין את סלט "הרינג מתחת למעיל פרווה", אתה צריך לקחת הרינג גדול. את המלח יש למלוח או לכבוש. יש להסיר את העור ממנו על ידי חתך אורכי לאורך הרכס. אז אתה צריך להסיר את העצמות, ולקצוץ את העיסה לקוביות קטנות. לשים בשכבה אחידה בצלחת עמוקה.
מקלפים את הבצל, קוצצים ויוצקים מעל עם מים רותחים. זה יעזור להסיר כל מרירות בו. אין צורך להשתמש במים חמים בעת שימוש בבצל כחול או אדום. הניחו שכבת בצל על גבי הדג.
קלף כמה תפוחי אדמה. מגרדים כל ירק שורש בפומפיה ומניחים בקערת סלט.
מברישים בעדינות במיונז. כדי להפוך את "הרינג מתחת למעיל פרווה" לאוורירי, אל תלחץ חזק מדי על הכף בעת המריחה.
מקלפים וקוצצים את הביצים בעזרת פומפיה. לשים את השכבה הקודמת.
מורחים שוב מיונז על הסלט.
יש לקלף גזר מבושל בעזרת סכין חדה. לאחר מכן, יש לגרד את הירק ולהכניס לקערת סלט.
עכשיו עשו את אותו הדבר עם סלק מבושל.
מכסים את החלק העליון ב"הרינג מתחת למעיל פרווה "במיונז.
סלט השנה החדשה המסורתית מוכן! בתיאבון וארוחה טובה!
