מה צריך להיות על שולחן השנה החדשה כדי שהאורחים יאכלו היטב, והסמל של השנה הקרובה יהיה מרוצה, ולמארחת יש כוח לאחר שהכינה את המנות לסעודה? נראה שזה בלתי אפשרי לפתור בעיה זו, אך אם תלמד את ההתמכרויות הגסטרונומיות של טייגר, תחשוב מראש על התפריט וכיצד תוכל לפשט את תהליך הבישול, אז הכל לא יהיה קשה בכלל. על מה שאתה צריך לקחת בחשבון בעת בחירת מנות לחג יידון בהמשך.
על מה צריך להיזהר בשנת הנמר
אנו יכולים לומר ששנת נמר המים הכחולים תהיה רגועה, אך לא נטולת פעולות אימפולסיביות, הפתעות בלתי צפויות ומעניינות. בהצלחה בשנת 2022 תחייך למי שבסוף יכול להחליט על שינויים שנותרו חלומות במשך זמן רב. עם זאת, כאשר מחליטים על הרפתקה, עליכם לשקול ולחשב היטב את כל הסיכונים האפשריים.
הטורף המפוספס מחבב אנשים שלא מפחדים לקחת יוזמה, אך לא כדאי לסמוך לחלוטין על חסותו ומזלו. בסוף השנה יתוגמלו רק מי שיודע לגלות סבלנות וחוכמה בהשגת מטרותיהם, וגם להתאמץ מספיק.
החסות של אלמנט המים מבטיחה מזל טוב בכל עשייה שקשורה ליצירתיות. לכל מי שרצה ללמוד לצייר, לשיר, לרקוד או לנגן בכלי נגינה כלשהו, הגיע הזמן לעבור להגשים את חלומותיהם.
חתול הבר הזה הוא מטבעו מתבודד שאינו מכביד על עצמו בקשרי משפחה, אך תכונה זו של אופיו תמתן על ידי אלמנט המים, כך ש -2022 יכולה להיות השנה של תחילת יחסים משפחתיים חזקים.
דיאטת נמר המים הכחולים
הנמר הוא בעל חיים אוכלי יבש ולא יומרני באוכל, כך שהמארחת יכולה לשים בבטחה על השולחן החגיגי כמעט כל מנה שאנו מכינים בדרך כלל לקראת השנה החדשה. עם זאת, ישנן מגבלות. ביסודו של דבר, הם קשורים לתזונה של הטורף המפוספס ולהגבלות על המנות שעל שולחן השנה החדשה, שאומצה במזרח, משם הגיעה למעשה המסורת הזו אלינו.
מה צריך להיות על השולחן בערב ראש השנה
עובדה מעניינת: בשבי (בגן חיות) נמר מבוגר אחד אוכל 10-12 ק"ג בשר, ואילו בטבע נתון זה גבוה בהרבה - עד 30 ק"ג מזון מן החי. לכן, בשר חייב להיות על השולחן בערב ראש השנה.
כפינוק, בשר חזיר, טלה, עופות (עוף, אווז, ברווז, הודו ואחרים) יתאימו.
אבל עדיף להימנע מבשר בקר.
יש אגדה ארוכת שנים לפיה השור הביס את הנמר בקרב ולעג את הטורף, ולכן בעלי חיים אלה במזרח נחשבים לאויבים הגרועים ביותר. כל אזכור של ארדיודקטיל, כולל גסטרונומי, יכול להכעיס את סמל 2022 הקרוב.
עדיף לבשל את הבשר בנתח אחד גדול, ורגע לפני ההגשה, לחתוך אותו לחתיכות מנות. באשר לטיפול בחום, לטורף הפסים לא אכפת לטגן. ומבושל, אפוי, מבושל עם ירקות או בשר צלוי יהיה לטעמו. אם יש הזדמנות לבשל מנגל, אז זה יהיה החם המושלם.
התפריט לשנת הנמר חייב לכלול נתחי בשר או נקניקים קרים. יחד עם זאת, חשוב לשים לב לא רק לאיכות בשר חזיר, חזיר ונקניקים, אלא גם למראה המנה. זה צריך לגרום לא רק להנאה גסטרונומית, אלא גם לאסתטית.
בתפריט הצמחוני של שנת 2022 החדשה ניתן להחליף את הבשר במנות העשויות מבשר סויה. זה יכול להיות קציצות, צלעות, גולאש, פטה, צלי וכלים אחרים. ניתן להגיש בשר סויה מתכון אחד עם מגוון רטבים כדי להוסיף מגוון לשולחן הצמחוני.
מכיוון שבשר, שאמור להיות בחג, יש בשפע, וזו ארוחה כבדה למדי, יש להוסיף לה תוספות ירקות קלות יותר. תפוחי אדמה, קישואים, גזר, סלק, חצילים וכרוב הם בחירה טובה. ירקות יכולים להיות מבושלים, תבשיל, מאודים, אפויים בתנור או צלויים, או כחמוצים. סמל השנה יהיה בבקשה אם הקישוט צהוב או כתום. ניתן להשיג זאת על ידי הכללת גזר או שימוש בתבלינים מסוימים (כורכום, זעפרן).
חתולים אוהבים לאכול גראס, אבל רק מדי פעם, ולכן על התפריט לכלול סלטים, ולא רק עשבי תיבול וירקות. עליהם לכלול גם מרכיבי בשר. הקלאסיקות הבלתי משתנות יעשו - ג'וליאן עם עוף, "אוליבייה", כמו גם "דמעות גברים", "אובז'ורקה", עם חזיר, קרקרים ושעועית ואחרים.
בחטיפים קרים אחרים, כמו כל מיני קנאפים וכריכים, צריך להיות גם מרכיב בשר, למשל פטה, פרוסת חזיר מבושל וכו '.
באשר לקינוח, הטורף המפוספס יאכל את הכל לחלוטין, בין אם זה עוגת נפוליאון הקלאסית או הפנה קוטה האוורירית. אבל אם אתה רוצה לפייס חתול חינני ככל האפשר, אז אתה יכול לכלול … בשר בקינוח. בראוני עם שבבי בייקון תהיה אופציה מצוינת למעדן כזה על שולחן השנה החדשה.
אם אנחנו מדברים על משקאות, אז יש לסמל השנה רק שתי דרישות בסיסיות. משקאות שאינם אלכוהוליים צריכים להיות טבעיים ורצוי בצבעים כתום צהוב. זה יכול להיות מיץ תפוחים, אננס או הדרים, קומפוטים שונים ומשקאות פירות. סמל השנה יאהב אותו אם המארחת תבשל אותם במו ידיה.
על צבע המשקאות האלכוהוליים יש לשלוט גם בגווני קש וקוניאק. זה יכול להיות יין, שמפניה, ליקרים שונים וליקרים עם תווי פירות בטעם. יין חם יהיה גם בחירה מצוינת בערב השנה האזרחית החדשה.
קוניאק וודקה יכול להיות נוכח על השולחן, בתנאי שאיש לא יתעלל בהם. אדם שיכור משול לעיתים קרובות לקוף, האויב המושבע של הנמר, ולכן הנפקה בשפע יכולה לשלול את בעל השנה את טובתו בכל 365 הימים הבאים.
מה לא אמור להיות בחג השנה החדשה
בתפריט ראש השנה 2022 יש מעט הגבלות, אך הן כן. הטבלה לא צריכה להכיל:
- מנות דגים;
- בשר מרופט ואספי;
- משקאות מוגזים ומוגזים;
- פינוקים עם אטריות קצרות.
מה מסביר את המגבלות הנ"ל? העובדה היא שטורפי פסים לא רודפים אחרי ארנבת ולא תופסים דגים קטנים. מתוך שש תת-המינים של חתול הבר הזה, הדייג היחיד יכול להיקרא Amur na, שתופס סלמון ודגים גדולים אחרים במהלך ההשרצה על צירי נהרות ההרים. מסיבה זו, דגים על השולחן בערב ראש השנה לא יתאימו. ניתן לעשות חריג רק עבור דג גדול המוגש בשלמותו, מכיוון שמנה כזו במזרח נחשבת לסמל של עושר ושגשוג.
מים נרחבים ומרובים הם, בגדול, מים קפואים, טורף דינמי, המלווה גם ביסוד המים, לא יאהב את המצב הזה. זה, כמו תא, ימנע את כל האנרגיה של השינויים שהגיעו בשנת 2022. ניתן לעשות חריג רק לג'לי פירות, שישמשו בשכבה דקה לקינוחי נושאים.
בשפה חתולית, שריקה היא סימן לסכנה קרובה (דמיונית או אמיתית). חתולים גדולים וקטנים, מרגישים מאוימים, מתחילים לרחוש. אז הם מזהירים את האויב שהם עומדים למהר להתקפה, ולכן לא אמורים להיות משקאות מוגזים ומוגזים בתפריט החג.
אבל מה עם שמפניה? ניתן לעשות חריג לכך. סביר להניח שכוס יין מבעבע לא תפחיד את הנמר ובהצלחה בשנה החדשה.
תוספות של אטריות על שולחן השנה החדשה לא כל כך פופולריות אצלנו, אבל אם פתאום המארחת רוצה להוסיף למנה כזו מגוון, אז רצועות האטריות צריכות להיות ארוכות. במזרח זה סמל לאריכות ימים.
תפריט ראש השנה 2022: רשימה משוערת של מנות
את התפריט של סעודת השנה החדשה יש לערוך מראש, ועדיף לנסות להכין מנות חדשות שאיתן תרצו לגוון את השולחן בכדי לבדוק האם המוצר החדש ימצא חן בעיני בני הבית.
אגב, איך לחגוג את השנה החדשה 2022 ואיך לבחור בגד על פי המזלות שלך, קרא את הקישור.
גישה זו תסייע לא רק לרצות את נמר המים הכחול, לרצות את כל האורחים, אלא גם לפשט מאוד את חיי המארחת. אחרי הכל, את כל תהליך הבישול ניתן לפצל למספר ימים על ידי ביצוע פעולות הכנה בערב החג, למשל להרתיח ירקות וביצים לסלט, לאפות עוגות ביסקוויטים לעוגה, בשר במרינדה וכו '.
תפריט השנה החדשה חייב לכלול:
- מנת הבשר העיקרית היא שקשוקה, רגל כבש אפויה, עוף או עופות אחרים מבושלים בשלמותם בתנור;
- תוספת - תפוחי אדמה שלמים עם עשבי תיבול ושמנת חמוצה, אפויים בתנור סליאנסקי, מגוון ירקות מבושלים בתנור, ירקות בגריל;
- מנות בשריות חמות - צלעות, קציצות, צלי בסירים, אצבעות בשר, בשר בבלילה, גלילי פילה הודו או עוף במילוי, ז'וליין ועוד;
- סלטים - דשנים ומרכיבי בשר, אך ויניגרט ירקות, "יווני", מכרוב פקין מקובל גם הוא;
- חטיפים קרים - נקניקים, כריכים, קנאפים; הכל צריך להיות לא רק טעים, אלא גם מעוטר להפליא;
- מאפים וקינוחים - עוגת גזר חריפה, עוגת זברה משיש עם דלעת וגבינת קוטג ', פנה קוטה וניל עם רוטב פירות יער, פרוסות פרי, גלידה יעשו;
- משקאות אלכוהוליים ולא אלכוהוליים - יינות, ליקרים חלשים, מיצים, קומפוט.
נקודה חשובה: על שולחן השנה החדשה להיות מגוון בקנה מידה מלכותי, ככל שיש יותר פינוקים כך בעל השנה החדשה יהיה מרוצה יותר.
איך לסדר כלים יפה ולהניח את השולחן
במזרח, הנמר הוא מלך החיות, ולא אריה, ולכן, חג המפגש עם השנה, עליו מתנשא הטורף המפוספס, צריך להיות מלכותי. יש לערוך את השולחן יפה באמצעות המפה היפה ביותר, המפיות והכלים. הן קלאסיקות והן אפשרויות נועזות ובולטות יותר יהיו רלוונטיות. לדוגמא, תוכלו לערוך את השולחן לא רק עם מפה עמילנית מעומלנת, אלא גם עם רצועה.
לא צריכים להיות מפיות נייר בחג השנה של הנמר. כלב דמוקרטי או קוף לא יומרני יכולים לסלוח על כך, אך לא מלך החיות מהמזרח. המפה והמפיות חייבות להיות עשויות מבד טבעי (פשתן, כותנה). כדאי גם לדאוג לטבעות מפיות יפות.
בקישור זה תוכלו למצוא הרבה רעיונות יפים לקביעת שולחן השנה החדשה.
המנות צריכות להיות נקיות מדגמים ועיצובים מגוונים. עדיף לבחור בפלטות רגילות, באופן אידיאלי לבן עם פס דק מסביב לקצה כדי לפייס את חתול הזנב הפרוע. שאר הסכו"ם צריך להיות הכי מעודן, מכיוון שהנמר אוהב לאכול, אבל לאכול לבבי ויפה.
עדיף להשתמש בצבעי ברידל בעיצוב הכלים: כתום עם פסים כהים. על סלטים ניתן ליצור מעיל מפוספס בעזרת גזר מגורר וזיתים כהים. ניתן לקשט קינוחים בג'לי תפוזים או קלמנטינה ושוקולד מריר. זה יהיה מתאים על השולחן עם עוגיות עם תמונה של חרטומים או הדפס של כפות הנמר.
בנוסף לכלים מעוטרים להפליא, אווירה חגיגית במהלך המשתה תיווצר על ידי קומפוזיציות של מחטי אורן, קונוסים, קישוטי עץ חג המולד ותכונה חובה - נרות. הם, כמו אלמנטים דקורטיביים אחרים, צריכים להישמר בצבעים האהובים על הנמר: כחול (תכלת), לבן, כסף וירוק. זה רגע נחמד שהפלטה הזו מתאימה בצורה מושלמת לנושא השנה החדשה של החורף.
בנוסף להרכב השנה החדשה, אתה יכול ואפילו צריך לשים אגרטל יפהפה עם פירות על השולחן: קלמנטינות, תפוזים, אפרסמונים ובננות.צבעם הכתום-צהוב ישמח את חיית הפטרון של השנה הקרובה בגלל הדמיון עם צבע עורו.
הנמר הוא אסתטייה ובודד שאינו אוכל מאותה מנה עם אחרים, כך שהאופציה הטובה ביותר לחגיגת 2022 החדשה לא תהיה המפגשים הרגילים בשולחן, אלא שולחן מזנון. זה יאפשר לטורף לא להצטופף עם השאר, אלא ליהנות בשלווה מ"נתח העוגה "שלו. מאותה סיבה עדיף להגיש מנות בשריות במנות, ועדיף להגיש בשר או עוף שנאפה בנתח שלם, חתוך למנות.
לסיכום, יש לומר שאפשר להתייחס בפשטות רבה יותר להמלצות שניתנו, מכיוון שחשוב הרבה יותר לא מה צריך להיות על שולחן השנה החדשה, אלא האווירה השולטת מאחוריו.
